Insoniyat bir ming yildan ko'proq vaqt davomida sharob kabi ichimlikdan zavqlanib kelmoqda. Sharob, ayniqsa qizil, ko'plab foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Va shunga qaramay, birinchi navbatda, sharob ta'mga qarab tanlanadi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sharobning bir nechta turlari mavjud: oq, qizil, gul. Bundan tashqari, ular tarkibidagi shakar miqdori bilan farq qiladi - quruqdan tortib to shiringacha. Eng foydali - quruq va yarim quruq sharoblar bo'lib, ularda ichimlikning barcha foydali xususiyatlari saqlanib qoladi. Nomidan ko'rinib turibdiki, qizil sharob qizil uzumdan tayyorlanadi. U boy hid va ta'mga ega va tarkibida antioksidantlar ko'p. Bular organizmning keksayishini sekinlashtirishga, xolesterin miqdorini pasaytirishga, qon tomirlarini tozalashga, yurak kasalliklari va saraton kasalligining oldini olishga yordam beradigan moddalardir. Qizil sharob tuyadi va ovqat hazm qilishni yaxshilaydi.
2-qadam
Qizil uzum navlariga Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Cabernet Franc, Syrah va boshqalar kiradi. Eng mashhur oq navlar - Chardonnay, Maskat, Semillon, Sauvignon Blanc va boshqalar. Cabernet Sauvignonning tug'ilgan joyi Frantsiya bo'lib, u erda eng yaxshi sharoblar undan tayyorlanadi. Ularning ta'miga qora smorodina, o'tlar, ko'k, vanilin, zanjabil va ba'zan yashil qalampir kiradi. Cabernet Sauvignon uzoq qarish uchun mo'ljallangan sharob ishlab chiqarish uchun eng yaxshi navlardan biri hisoblanadi. Undan tayyorlangan eng sifatli vinolar: Chateau Lafite Rothschild va Chateau Latour. Cielo e Terra Cabernet Sauvignon, Luigi Bosca Cabernet Sauvignon Reserva, Fox Creek Shadow's Run Shiraz Cabernet Sauvignon va boshqalar.
3-qadam
Merlot - bu frantsuz uzum navi. Hozir u dunyoning ko'plab mintaqalarida, masalan, Italiyada, AQShda, Chilida etishtiriladi. Ushbu navdan tayyorlangan vinolar yumshoq mevali ta'mga ega, Cabernet Sauvignonga qaraganda ko'proq o'simlik. Merlotning eng yaxshi brendlarini ichish oson va boy, nozik guldastaga ega. Bunday vinolar etarlicha tez pishib etiladi. Ularning xushbo'y hidi va ta'mi bilan siz smorodina, olxo'ri, gilos, tamaki, vanilya, gilos, o'tlar, kofe, shokolad va hatto tutunni ajratib olishingiz mumkin. Mashhur Merlot vinolariga Chateau Cheval-Blanc, Chateau Margaux va Petrus kiradi, arzonroq turlarga esa Christian Moueix Merlot, Chantarel Merlot, Fleur du Cap Merlot, Woodhaven Merlot va boshqalar kiradi.
4-qadam
Pinot noir eng qadimgi uzum navlaridan biridir. Ushbu nav ko'plab mamlakatlarda: Italiya, Germaniya, Janubiy Afrika, Chili, Argentina va Avstraliyada etishtiriladi. Biroq, eng yaxshi ishlab chiqaruvchilar Frantsiya, Yangi Zelandiya va AQShdir. Pinot noir sharoblari boshqa qizil sharoblarga qaraganda ancha engilroq. Ularning ta'mi va aromati bilan siz gilos, smorodina, malina, doljin, atirgul va yalpizni ajrata olasiz. Pinot Noirni o'z ichiga olgan eng mashhur sharoblarga Domaine de la Romanet-Conti, Domaine Jak Prieur, Gevrey-Chambertin Premier Cru va boshqalar kiradi. Patriarche Pinot Noir, Salentein Reserve Pinot Noir, Barda Pinot Noir Patagonia Rio Negro, Saint Clair Vikarning Choice Pinot Noir va boshqalar demokratik va sifatli. Pinot Noirdan tayyorlangan ko'pikli vinolar: Brut Dargent Pinot Noir Rose, Juve y Camps, Cava Rosado.
5-qadam
Chardonnay eng taniqli oq uzum bo'lib, barcha oq navlarning "qiroli" unvoniga ega. Shardonnayning eng yaxshi sharoblari - Frantsiya, Avstraliya va Kaliforniyada ishlab chiqarilgan sharoblar. Ularning o'ziga xos xususiyati - emanning xushbo'yligi va ta'mi. Ular sharobni ushbu daraxt bilan qayta ishlashda namoyon bo'ladi. Daraxtsiz Chardonnay ham bor. Shardonnay sharoblari mevali atirlar, limon va olma hidlari bilan ajralib turadi. Shardonnayning eng taniqli sharoblari - Bourgogne Chardonnay Kimmeridgien, Omra Chardonnay, Saint Clair Marlborough Chardonnay va boshqalar.
6-qadam
Muskat mushuklari Frantsiyaning janubiy mintaqalarida, Italiyada, AQShda, Ispaniyada, Gretsiyada, Portugaliyada, Janubiy Afrikada va Avstraliyada va janubiy qirg'oqda Qrimda etishtiriladi. Shimoliy Italiyada bu uzum navi ko'pikli vino ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Moscato d'Asti eng yaxshi ko'pikli muskat yong'og'i hisoblanadi. Muskat sharoblari choy gullari, chinnigullar va atirgul moyi belgilaridan iborat ochiq gulli hidga ega. Ular achchiq va shirin ta'mga ega. Mashxatning mashhur sharob brendlari orasida Trimbach Muscat qo'riqxonasi, Vigna Senza Nome Moscato d'Asti, Domaine Schoffit Muscat Tradition va boshqalar bor. Bu sharob ishlab chiqarish uchun eng taniqli uzum navlaridan ba'zilari. Sharoblarni hayot davomida tatib ko'rish, tajriba o'tkazish va sharobingizni qidirib o'rganish mumkin.
