Kepak Idishlari

Mundarija:

Kepak Idishlari
Kepak Idishlari

Video: Kepak Idishlari

Video: Kepak Idishlari
Video: Қамоқда ӯлаётган отасини яширинча эмизиб дунёни еғлатган қиз 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Pishirilgan mahsulotlar va boshqa kepak idishlari parhez ovqat hisoblanadi. Bu kaloriya miqdori past, eruvchan va erimaydigan tolaga boy va oqsilga boy.

Kepak nonlari
Kepak nonlari

Kepak nonlari

Kepekli bulochka - bu juda mashhur retsept. Unda shakar va yog 'yo'q. 12 ta porsiya uchun quyidagi miqdordagi ingredientlarni oling: 80 gramm jo'xori kepagi uni (qahvani maydalagichda maydalang), 30 gramm bug'doy kepagi, 10 gramm psilyum, 1/4 choy qoshiq. tuz, 1/4 choy qoshiq. kardamon, 180 ml yog'siz sut, 4 ta tovuq tuxumi, 1 choy qoshiq. maydalangan doljin, 1/4 choy qoshiq. maydalangan muskat yong'og'i, 3 gramm pishirish kukuni, 8 gramm shakar o'rnini bosuvchi. 1 osh qoshiq idishda aralashtiring. psyllium, pishirish kukuni, 2 osh qoshiq. bug'doy kepagi, 4 osh qoshiq jo'xori kepagi. Psyllium pishirilgan mahsulotlarga tuzilish berish uchun kerak. Barcha ingredientlarni, shakar o'rnini bosuvchi va tuzni aralashtiring. Ziravorlar qo'shing. Issiqlik bilan ishlov berilgan shakar o'rnini bosuvchi vositadan foydalaning.

Sut va tuxumni vilkalar bilan silkiting. Ko'pirtirilgan massani quruq aralashga qo'shing. Xamirni yoğurun. U qalin va bir xil bo'lishi kerak. Xamirni 3 daqiqaga qo'ying. Keyin pishirish qutilariga joylashtiring. Çörekler uchun kichik shakllardan foydalaning. Bir hujayra 1-1, 5 osh qoshiqqa to'g'ri kelishi kerak. sinov. Tandirda nonlarni 180 ° S da pishiring. Pishirish vaqti: 30-35 daqiqa.

Bulochka tayyor bo'lgach, ularni qoliplardan olib tashlang va sovuting. Ushbu retsept asosiy hisoblanadi. Siz uni xohlaganingizcha diversifikatsiya qilishingiz mumkin: bulochkani sho'r yoki shirin qiling, quritilgan mevalar, sabzavotlar, mevalar, ziravorlar va o'tlarni qo'shing.

Unsiz krep

Pankek tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: 3 osh qoshiq. kepak, 4 osh qoshiq kartoshka nişastası, 2 ta katta tuxum, 250 ml kefir, 1/4 choy qoshiq. soda, 1 choy qoshiq. shakar, 180 ml suv, 1 choy qoshiq. panani, tuzni va vanilinni ta'mga surtish uchun o'simlik moyi. Pankekni to'ldirish uchun har qanday baliq filetosidan 250 gramm, 1 piyoz, 100 gramm guruch, sos uchun 100 gramm yogurt, ziravorlar va o'tlarni ta'mga tayyorlang.

Kepakni kefir bilan aralashtiring va bir soatga qoldiring. Siz aralashmani kechqurun muzlatgichga qo'yishingiz mumkin, va ertalab pancake pishirasiz. Davom eting va to'ldirishni tayyorlang. Piyoz va baliq filetosini kublar bilan kesib oling va skovorodkada o'simlik moyiga qovuring. Qovurayotganda ziravorlar va tuz qo'shing. Guruchni qaynatib oling va uni baliqqa qo'shing. Xuddi shu aralashga mayda to'g'ralgan ko'katlarni soling.

Endi xamir tayyorlashni davom ettiring. Tuxumni ko'pirtirish bilan urting, shakar, tuz va vanillin qo'shing. Tuxumlarni kefir bilan aralashtiring, kraxmal qo'shing. Aralashmani yaxshilab aralashtiring. U erda pishirish soda qo'shing va darhol doimiy aralashtirib, qaynoq suvga quying. Xamir 20 daqiqa tursin. Pishirish massasining mustahkamligi suyuq bo'lishi kerak.

Qovurilgan idishni oldindan qizdiring, o'simlik moyi bilan tozalang va kreplarni qovuring. Xamirni skovorodkaga to'kib tashlang, tekislang va 30 soniyadan keyin krepni boshqa tomonga burang. Qovurish paytida olov sekin bo'lishi kerak. Agar birinchi pancake yumshatilgan bo'lsa, xamirga tuxum yoki ozgina kraxmal qo'shing. Kepek kreplari ingichka va plastikdir. To'ldirgichni o'ralganingizda idish to'liq tayyorlanadi.

Tavsiya: