Bu erda biz yozgi sabzavot va ko'katlarni kutdik. Siz yozgi borschga nafaqat sabzavotlarni, balki yosh tepalarni ham qo'shishingiz mumkin. Ushbu sho'rva vitaminlarga boy va energiya beradi.
Bu zarur
- - cho'chqa go'shti (mol go'shti) 500 gramm
- - Lavlagi va lavlagi tepalari 1 dona
- - kartoshka 4 dona
- - pomidor 4 dona
- - karam 1 bosh karam
- - piyoz
- - shirin qalampir 1 dona
- Yashillar (arpabodiyon, maydanoz)
- - sarimsoq
- - cho'chqa yog'i 150 gramm
- - tuz
- - Qalapmir
- -Dafna yaprog'i
- - sabzi 1 dona
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'shtni yuving, uni yirtqichlardan joylashtiring va cho'chqa go'shtini suv bilan yoping. Uni qaynatib oling. Ko'pikdan qochishni unutmang. Bundan tashqari, go'sht pishirilayotganda, biz barcha sabzavotlarni keyingi harakatlar uchun tayyorlaymiz. Pancarni qo'pol qirg'ichdan silang. Yarim lavlagi chiziqlar bilan kesib oling (rang uchun).
2-qadam
Pomidorlarni kichkina kubiklar bilan kesib oling. Sabzilarni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va piyozni mayda kubiklarga bo'laklang.
3-qadam
Bekonni kichkina kubiklar bilan kesib oling va skovorodkaga soling. Bekon qizarib keta boshlagach, unga sabzi va piyoz qo'shing. Oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
4-qadam
Endi go'shtni idishdan olib tashlang va uni maydalang. Qaytadan idishga soling. Keyin kartoshkani yuving va tozalang. Uni chiziqlar bilan kesib oling. Dilimlangan kartoshkani qaynoq bulonga soling.
5-qadam
Keyin cho'chqa yog'i, sabzi va piyozga pomidor va tug'ralgan bolgar qalampirini qo'shing. Ushbu ingredientlarning barchasini sabzavot yumshoq bo'lguncha qaynatib oling.
6-qadam
Sabzavotlarni qovurib bo'lgandan keyin ularni go'sht bilan panga soling. Tuz va qora murch qo'shing. Borsch tayyor bo'lgunga qadar ko'katlarni maydalab, kastryulga soling. Shuningdek, sarimsoqni maydalab, kastryulga soling. Dafna barglarini qo'shing.
7-qadam
Sho'rva yopiq holda 30 daqiqa tursin. Agar so'ralsa, borschni mayonez yoki smetana bilan berish mumkin.
