Ko'plab yangi boshlovchi uy bekalari borscht pishirishni bilmasligini aytishadi. Boshqalar shunchaki dangasa, bu uzoq, qiyin va siz haqiqiy sirlarni bilishingiz kerak, deb da'vo qilmoqdalar. Aslida, hamma narsa biroz sodda, eng muhimi - mazali va foydali. Va buning uchun sizga juda oz narsa kerak: xohish va ular aytganidek, sevgi va qalb bilan pishirish.
Bu zarur
-
- 1 kg. mol go'shti
- 500 gr. kartoshka
- 300gr. yangi karam
- 400 gr. lavlagi
- 200 gr. sabzi
- 200 gr. Luqo
- uch osh qoshiq tomat pastasi
- bir choy qoshiq sirka
- uch tish sarimsoq
- ikkita dafna yaprog'i
- petrushka ildizi
- tuz
- Qalapmir
- o'simlik moyi
- tatib ko'rish uchun ko'katlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'sht ustiga suv quying va 1, 5 soat davomida pishiring. Go'sht pishirilganda, uni chiqarib oling va mayda bo'laklarga bo'ling. Qayta bulonga go'sht qo'shing.
2-qadam
Hammayoqni mayda chiziqlar bilan maydalang. Piyozni mayda maydalab, sabzini maydalang, lavlagi ingichka qilib kesing, kartoshkani kublar yoki tayoqchalar bilan kesing.
3-qadam
Lavlagi o'simlik moyiga qovuring. Unga sirka va tomat pastasini qo'shing. Agar xamir juda qalin bo'lsa, ozgina suv qo'shing. Etti daqiqani qo'ying. Keyin lavlagi idishga soling yoki boshqa qavrilgan idishni oling.
4-qadam
Piyozni o'simlik moyiga qovuring, so'ngra unga sabzi qo'shing va yana bir necha daqiqa qovuring.
5-qadam
Qaynayotgan bulonga kartoshka qo'shing va ta'mga tuzlang. Kartoshka pishirilganda, bulonga karam qo'shing. Va uni besh daqiqa davomida sekin olovda qaynatib oling.
6-qadam
Keyin u erga lavlagi qo'shing va yana o'n daqiqa qaynatib oling.
7-qadam
Bulyonga piyoz va sabzi tushiring. Keyin dafna yaprog'i, maydanoz ildizi qo'shing. Taste va kerak bo'lganda tuz va qalampir qo'shing.
8-qadam
Tayyor borschtga sarimsoq pressidan siqilgan sarimsoq qo'shing.
9-qadam
Borscht 15 daqiqa tursin. Tayyor borschni plitalarga to'kib tashlang, smetana qo'shing va o'simliklar bilan seping. Yoqimli ishtaha!
