Stalked seldereyda asosiy qiymat uning suvli sopi bilan ifodalanadi, ular turli xil taomlarni tayyorlashga borishadi. Selderey o'ziga xos ta'mi va aromati bilan birga vitaminlar va minerallarning haqiqiy xazinasidir. Undan tayyorlangan idishlar nafaqat mazali, balki juda foydali.
Petiole seldereyasi turli xil idishlarda ishlatilishi mumkin. Xususan, uning asosida siz dengiz mahsulotlari bilan ajoyib salatlar tayyorlashingiz mumkin - masalan, kalamar bilan. Sizga 200 g sopol selderey, 300 g qaynatilgan kalmariya, 100 g pırasa, 5 ta pishgan tuxum va 200 g mayonez kerak bo'ladi. Salataning barcha tarkibiy qismlarini kesib oling, ozgina tuz qo'shing, aralashtiring va mayonez bilan ziravor qiling.
Petioled selderey bilan siz ajoyib baharatlı sho'rva tayyorlashingiz mumkin. Tovuq ko'kragini pishiring. Keyin 3 ta katta selderey poyasini olib, mayda maydalang, ustiga ikkita maydalangan piyoz va yadrosiz uchta yashil olma qo'shing. Alohida yirtqichlardan 80 g sariyog 'eritib, selderey, piyoz va olma yumshaguncha qaynatiladi.
Kastryulchaga 2 choy qoshiq qo'shing. kori, aralashtiramiz, bir necha daqiqa qaynatib oling. Keyin 2 osh qoshiq qo'shing. l. un, aralashtiramiz va tovuq buloniga quying. Sho'rva qalinlashguncha qaynatib oling. Keyin tug'ralgan tovuq ko'kragi va ikki stakan qaymoq qo'shing. Hammasi yaxshi isitiladi, issiqdan olib tashlang. Sho'rva issiq yoki sovutilgan holda iste'mol qilinishi mumkin.
Petioled seldereydan siz nafaqat birinchi, balki ikkinchi taomlarni ham tayyorlashingiz mumkin. Masalan, har qanday stolni bezattiradigan mol go'shtini selderey bilan pishiring. Yog 'ichida 700 g mol go'shti, tuz va sosni maydalang. Ikkita o'rta piyozni kesib oling va go'shtga qo'shing, bir litr iliq suv bilan yoping va sekin olovda qaynatib oling.
Avval uchta selderey sopi uzunasiga kesib oling, so'ngra mayda bo'laklarga bo'ling. Ularni katta olovda pushti rangga qadar qovuring va pishirishdan biroz oldin go'shtga qo'shing. 50 g un va 100 g kungaboqar yog'ini aralashtiring, 50 g tomat pastasi va 2 osh qoshiq qo'shing. l. Sahara. Har bir narsani yaxshilab aralashtirib, hosil bo'lgan tarkibni go'shtga qo'shing. Shu tarzda tayyorlangan mol go'shti ajoyib ta'mga ega.
