Sabzavotlarni tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Bu ham foydali, ham mazali. Ayniqsa, bu oshqovoq va selderey taomlari haqida gap ketganda. U bayramona stolni bezattirishi va sabzavotlarni sevuvchilarni xursand qilishi mumkin.
Qovoq nafaqat sabzavot, balki mo''jizaviy madaniyatdir. U vitaminlarga, barcha turdagi minerallarga boy va ko'plab shifobaxsh xususiyatlarga ega. Va selderey bilan birgalikda, oshqovoq ayniqsa foydalidir. Bunday idishlar stressni engillashtiradi, shish paydo bo'lishidan xalos qiladi va kelajakdagi onalar uchun - bu toksikoz uchun ajoyib vosita.
Qovoqni selderey bilan tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi: 300 gramm oshqovoq, 100 gramm selderey ildizi, kungaboqar yog'i, bug'doy uni, 2-3 osh qoshiq smetana, tuz va qora murch ta'miga qarab. Birinchidan, sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra ularni tozalang. Qovoq urug'ini olib tashlang va kichik kubiklarga bo'ling. Selderey bilan ham xuddi shunday qiling.
Keyin dilimlenmiş oshqovoq va seldereyga tuz qo'shing va uni idishda bir necha daqiqa ushlab turing. Bu sabzavot sharbat berishi uchun amalga oshiriladi.
Qovurish uchun quyma temirdan foydalanish tavsiya etiladi. Unga yog 'tushiring. Zaytun bilan pishirish afzaldir. Va yog 'isitiladi, sabzavot bo'laklarini unga aylantiring. Endi sabzavotlarni ikkala tomondan qovurishingiz mumkin.
Agar taom bayramona stolga qo'yiladigan bo'lsa, unda maydalangan sabzavotlarni non bo'laklariga solib qo'yish yaxshidir. Bu taomni yanada ishtahali ko'rinishga olib keladi va yoqimli oltin rangga ega bo'ladi.
Sabzavotlar tayyor bo'lgandan keyin ularni idishga solib qo'yishingiz mumkin. Bezak sifatida sabzavotlarga smetana quying va to'g'ralgan yashil piyoz seping. Turli xil ranglar uchun siz pomidorlarni doira shaklida kesib, plastinka chetiga tayyorlangan sabzavotlar ustiga qo'yishingiz mumkin.
Agar kutilmaganda qo'lingizda smetana bo'lmasa va idish etarlicha qoniqarsiz bo'lib chiqadi deb o'ylasangiz, umidingizni yo'qotmang. Choplangan bo'laklarni kaltaklangan tovuq tuxumida qovurish mumkin. Sarimsoqni tuxum ichiga maydalang yoki shunchaki tuz seping.
Agar yog'li ovqatlarni yoqtirmasangiz, oddiy hiyla ishlatishingiz mumkin: qovurilgan bo'laklarni qog'oz sochiqqa qo'ying. Ortiqcha yog 'so'riladi - va sabzavotlar endi shunchalik yog'li bo'lmaydi.
Boy ta'mga ega idishlarning muxlislari retseptni to'ldirishlari va bir xil qovurilgan sabzavotlarni tayyorlashlari mumkin, ammo tuzlamoq bilan. Buning uchun sizga emalli kastryulka, sarimsoq chinnigullar jufti, 100 gramm balzam sirkasi, bir nechta reyhan novdalari, maydalangan qalampir, bibariya yoki adaçayı tatib ko'rish kerak.
Tuzlamani tayyorlash uchun sarimsoq chinnigullarini maydalab, ziravorga sirka tushiring, ta'mga tuz va murch qo'shing. Olingan massani o'rtacha olovga emalli idishga soling. Tuzlamani 2-3 daqiqaga qoldiring.
Tuzlamoq tayyorlanayotganda, har bir ziravorni tanlagan qatlamingizdan foydalanib, qovurilgan sabzavotlarni qatlamlarga qo'ying. Siz ko'p miqdorda adaçayı yoki bibariya qo'shmasligingiz kerak - bu asosiy taomning ta'mini "o'ldirishi" mumkin.
Endi sabzavotlarni shisha idishga soling va ularni tuzlamoq bilan yoping. Ovqatni taxminan 3 soat davomida infuz qilish kerak. Tarkibi yaxshi to'yingan bo'lsa, siz stolga ovqat berishingiz mumkin.
Marinad ostida selderey bilan oshqovoqni tayyorlashda siz sabzavotlarni smetana bilan ziravor qilishingiz shart emas. Uni sirka bilan birlashtirish etarli emas.
Ushbu taomga ustunlik berish orqali siz nafaqat tushlik yoki kechki ovqatni iste'mol qilishingiz, balki ushbu sabzavot tarkibiga kiradigan foydali mikroelementlarning munosib dozasini olishingiz mumkin.
