Tuxumdan ko'ra dunyoviy oziq-ovqat yo'q. Ammo ularni qaerda saqlash, qanday pishirish, qanday miqdorda so'rib olish haqida hammamiz bilamizmi? Biz ichki va tashqi tomondan ko'rinadigan mahsulot haqidagi umumiy g'oyalardan qaysi biri to'g'ri, qaysi biri aldanish?
Ko'rsatmalar
1-qadam
Jigarrang chig'anoqli tuxumlar oq rangdan ko'ra foydali …
To'g'ri emas. Qobiqning rangi tuxumlarning ozuqaviy qiymati bilan mutlaqo hech qanday aloqasi yo'q - faqat ularni qo'ygan tovuqlar zoti bilan.
Yorqin sarig'i rangsizroqdan foydaliroq. Boshqa afsona. Sariqning och sariq yoki hatto qizg'ish ranglari faqat tovuqlar sintetik ozuqa bilan astoydil regregatsiya qilinganligini ko'rsatadi. Bunda karotin miqdori oshganligini izlash kerak emas.
2-qadam
Tuxumni muzlatgich eshigida saqlang.
Yo'q. Har doim tuxum panjarasini muzlatgich eshigiga yopishtirishga intiladigan maishiy texnika dizaynerlari, shifokorlar bilan maslahatlashish bilan o'zlarini og'irlashtirmasliklari aniq. Aks holda, ular ularga asosiy kameraning harorat rejimi ushbu maqsadlar uchun ko'proq mos kelishini tushuntirishgan bo'lar edi.
3-qadam
Yaroqlilik muddati tugagan bo'lsa ham, tuxumlar qolsa va shu bilan birga juda yangi ko'rinishga ega bo'lsa ham, ularni zudlik bilan axlat qutisiga olib borish shart emas. Tuxumning yangiligini tekshirishning eskirgan usulini eslang - uni sovuq suvga soling. Bu pastga tushdimi? Shunday qilib siz eyishingiz mumkin! Faqatgina shart - bu issiqlik bilan ishlov berishga jiddiy munosabatda bo'lish: yumshoq tuxum yo'q.
4-qadam
Tuxumlarda juda ko'p miqdordagi xolesterin bor
Bu juda ko'p (bir tuxumda 270-400 mg - erkaklar uchun kunlik nafaqa 390 mg, ayollar uchun esa 290 mg bo'lishiga qaramay), ammo tuxumni faol iste'mol qilish va o'sishi o'rtasida to'g'ridan-to'g'ri bog'liqlik yo'q qonda "yomon" xolesterin … Umuman olganda ovqatlanish bu jarayonda muhim rol o'ynamaydi: xolesterolning atigi 20 foizi oziq-ovqatdan iborat, qolgan qismi tanani o'zi ishlab chiqaradi.
5-qadam
Shunday qilib, faqat qonda xolesterin miqdori yuqori bo'lganlar dietada tuxumlarning aniq sonini saqlashlari kerak. Ushbu odamlar uchun ovqatlanish mutaxassilari o'z ko'rsatkichlarini me'yorda ushlab turish uchun turli xil fokuslarga murojaat qilishni maslahat berishadi. Masalan, ikkita yoki hatto uchta protein uchun xolesterinning manbai bo'lgan bitta sarig'ni iste'mol qiling. Va tuxumni qovurmang, panga mo'l miqdorda yog 'quying (buni sut bilan yog'langan yopishqoq bo'lmagan qoplamada qilish oqilona).
