Bodringni qish uchun turli usullar bilan yig'ib olish mumkin. Agar siz achchiq ovqatni yaxshi ko'rsangiz, unda ushbu retsept sizning sevimlilaringizdan biri bo'ladi. Ushbu bo'shliq uchun har qanday o'lchamdagi va har xil bodring mos keladi.
Bu zarur
- - yangi bodring (1, 5-2 kg);
- - Shakar (250 g);
- –Tuz (45 g);
- - yangi sabzi (470 g);
- - o'simlik moyi (250 ml);
- - koreys sabzi uchun ziravor (10 g);
- - ta'mga ko'ra sarimsoq;
- –Asetic 9% (170 ml);
- - Taste uchun qizil qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bodringni yaxshilab chayish va har qanday shaklda maydalash kerak. Qovurilgan bodringdan terini olib tashlaganingizga ishonch hosil qiling. Sabzi yuving, tozalang va koreys sabzi uchun maydalang. Keyin sarimsoqni tozalang va matbuotdan o'tkazing yoki mayda qirg'ichdan o'tkazing.
2-qadam
Chuqur yirtqichlardan oling va bodring va sabzi yotqiz. Xuddi shu narsaga shakar, sirka, tuz, qalampir, o'simlik moyi va koreys savzi ziravorlarini qo'shing. Sabzavot aralashmasini yaxshilab aralashtiring. Va nihoyat, sarimsoqni kastryulga soling, aralashtiring va sabzavotlarni 4-5 soat davomida marinatlash uchun qoldiring.
3-qadam
Parcha marinadlanayotganda, idishlarni tayyorlang. Har bir idish va qopqoqni xohlagan usulda sterilizatsiya qiling. Keyin idishlarni bodring bilan oxirigacha to'ldiring, ularni 10-15 daqiqa davomida sterilizatsiya qilish uchun qaynoq suvga soling.
4-qadam
Sterilizatsiya qilinganidan keyin idishlarni toza qopqoq bilan mahkam aylantiring. Blankani tepaga teskari qilib adyolga qo'ying va yaxshilab o'rab oling. Ushbu shaklda banklar to'liq sovib ketguncha turishlari kerak. Banklarni vaqti-vaqti bilan tekshirishni unutmang. Agar siz bankadan suv oqib chiqayotganini ko'rsangiz, uni qayta sterilizatsiya qilishingiz va qopqog'ini burishingiz kerak. Ish qismini salqin joyda saqlang.
