Koreyscha uslubdagi bu mazali bodring va sabzi ishtahasi g'ayrioddiy, shuningdek, achchiq va mazali taomlarni sevuvchilarga yoqadi.
Koreys bodringini tayyorlash uchun ingredientlar:
- taxminan 2-2,5 kg bodring;
- o'rtacha 3 ta sabzi;
- 1/2 stakan sirka (stol sirkasi, 9%);
- 1/2 stakan tozalangan kungaboqar yog'i;
- 1/4 stakan shakar;
- bir osh qoshiq tuz bilan 1 osh qoshiq;
- 7-8 yirik sarimsoq chinnigullar;
- 1/2 osh qoshiq koreys savzi ziravorlari.
Koreys bodringlarini qish uchun tayyorlash:
1. Bodring va sabzi yaxshilab yuvilishi kerak, shuningdek sabzi tozalanishi kerak. Aperitif uchun bodringni har qanday hajmda olish mumkin, hatto biroz pishgan sabzavotlar ham beradi.
2. Keyinchalik, bodringning orqa qismi kesilib, uzun bo'laklarga mayda to'g'ralgan bo'lishi kerak. Shuningdek, sabzavotlarni koreys qirg'ichdan yoki sabzavot kesuvchisi yordamida maydalashingiz mumkin. Atıştırmalık uchun siz faqat qobig'i bilan bo'laklarni olishingiz kerak, yadro kerak emas.
3. Xuddi shu tarzda sabzi maydalang. Kastryulkada yoki idishda sabzi, bodring, maydalangan sarimsoq va ziravorlarni aralashtiring.
4. Idishlarni sabzavot bilan qopqoq yoki oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va muzlatgichga bir kunga qo'ying.
5. Sabzavotlarni yaxshilab aralashtirish uchun kuniga bir necha marta kerak bo'ladi.
6. Keyin koreys uslubidagi bodringlarni sterillangan quruq idishlarga solib qo'yish kerak, idishda qolgan tuzlamani to'kib tashlang.
7. Idishlarni metall qopqoq bilan yoping va pechga qo'ying. Haroratni 150 daraja yoqing va taxminan 15 daqiqaga qoldiring.
8. Keyin tandirdagi qutilarni olib tashlang, qovoqlarini aylantiring va teskari tomonga sochiqlar ostiga sovib qo'ying.
