Bugun biz cho'chqa go'shtidan gulashni qanday tayyorlashni ko'rib chiqamiz. Ushbu gulash har qanday yon piyola uchun javob beradi, shuningdek, istalgan kun, ish kuni yoki ta'tilda berilishi mumkin.
Bu zarur
- - 1 kg - cho'chqa go'shti;
- - 4 osh qoshiq. l. - tomat pastasi;
- - 2 piyoz;
- - 1 sabzi;
- - 3 osh qoshiq. l. - kungaboqar yog'i;
- - 1 choy qoshiq - "go'sht uchun" issiq ziravorlar;
- - 2 osh qoshiq. l. - un;
- - 2 osh qoshiq. - bulon;
- - tuz, ziravorlar ta'mga.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'shtni yumshoq qilish uchun avval uni sho'r suvda yarim soat qaynatamiz. Go'sht pishganidan keyin uni sovitib qo'ying. Agar u ozgina pishmagan bo'lsa, unda tashvishlanmang.
2-qadam
Go‘shtimiz sovigandan keyin uni cho‘zinchoq bo‘laklarga bo‘laklab, qizarib pishguncha qovuramiz. Go'shtni qovurish uchun yog 'qo'shing.
3-qadam
Go‘sht jigarrang bo‘lganda, piyoz va sabzi haqida qayg‘uramiz. Biz hamma narsani tozalaymiz, yuvamiz. Piyozni qirqish taxtasida yarim halqada maydalang. Dag'al qirg'ichdan uchta sabzi.
4-qadam
Shundan so'ng, qizarib pishgan go'shtga sabzi qo'shilgan piyoz qo'shing va sabzavotlar yarim tayyor bo'lguncha qaynatib oling.
5-qadam
Sabzavotlar siqilishni to'xtatganda, tomat pastasini qo'shing va u bilan qovuring. Keyin asta-sekin aralashtiring, bulonni qo'shing. Bir oz qaynab tursin. Keyin unni to'kib tashlang va aralashtirganda, ta'mga ko'ra tuz, qalampir va ziravorlar qo'shing. Qopqoq bilan yoping va uni sekin olovda taxminan 5 daqiqa qaynatib oling, gulash tayyor. Makaron yoki kartoshka pyuresi bilan eng yaxshi xizmat. Bezak uchun o'tlarni (qalampir, maydanoz, arpabodiyon) qo'shing.
