Agar siz piroglar va italyan taomlarini yaxshi ko'radigan bo'lsangiz, unda haqiqiy maydalangan tuxum pirogini tayyorlashga harakat qiling. Italiyaliklar uni "tuxum pishirig'i" deb atashadi, bu so'zma-so'z "pishgan tuxum" deb tarjima qilinadi.
Bu zarur
- 8 ta porsiya uchun:
- -1 cho'chqa kolbasasi
- 1/2 chashka yashil piyoz
- -1 stakan tug'ralgan brokkoli
- 1/2 chashka tug'ralgan qovoq
- -800 gramm mozzarella pishloqi
- 1/2 chashka Parmesan pishloqi
- -8 tuxum
- -3,5 stakan sut
- -1 choy qoshiq tuz
- -2 choy qoshiq ko'katlar (oregano, kekik, bibariya, estragon, petrushka)
- - Dilimlangan pomidor
Ko'rsatmalar
1-qadam
Katta oshxona tayyorlang. Unga ozgina zaytun moyini qizdiring.
2-qadam
Cho'chqa go'shti va piyozni qovuring. Plastinaga o'tkazing va yog'ni to'kib tashlang.
3-qadam
Cho'chqa kolbasa, brokkoli va dilimlenmiş qovoqlarni (qovoq) pishirish varag'iga bir qatlamga qo'ying. Mozzarella pishloqini birinchi qavat ustiga surting.
4-qadam
Katta piyolada tuxum, sut, tuz va o'tlarni ko'pirtiring.
5-qadam
4-bosqichdagi aralashmani pirog ustiga to'kib tashlang, ustiga to'g'ralgan pomidorni qo'ying. Yangi petrushka bilan bezang. Sovutgichda bir necha soat turing.
6-qadam
Tuxum to'liq pishguncha 350 daraja haroratda pishiring.
7-qadam
Kekni 10-15 daqiqa ushlab turing, yopmang.
8-qadam
Salsa, kartoshka va issiq choy bilan issiq xizmat qiling.
