Cho'chqa go'shti bilan to'ldirilgan tovuq bo'yinlari juda tuyadi ko'rinishga ega. Ular, albatta, har qanday stolni bezatadi.
Tarkibi:
- Tovuq bo'yinlari - 8 dona;
- Piyoz - 2 bosh;
- Yangi cho'chqa go'shti - 350 g;
- Sarimsoq - 2 chinnigullar;
- Baton - 2 bo'lak;
- Sut - 80 ml;
- Yog '- 80 g;
- Provans mayonez - 80 g;
- Petrushka va arpabodiyon - har biri shamlardan;
- Quritilgan er faslag'an - 20 g;
- Cho'chqa ziravorlari;
- Tuproq qora murch;
- Tuz.
Tayyorlanishi:
- Sarimsoqni va barcha piyozlarni tozalang, pichoq bilan bo'laklarga bo'ling.
- Tovuq bo'yinlarini yaxshilab yuvib tashlang, terini suyakdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, yana yuvib tashlang va bir chetga torting.
- Alohida idishda nonning ikkala bo'lagini sutga soling, 5 daqiqaga qoldiring, so'ngra biroz siqib oling.
- Bo'yinlar kabi cho'chqa go'shtini yaxshilab yuvib tashlang, o'rta kattalikdagi bo'laklarga bo'linib oling, so'ng piyoz va sarimsoq bo'laklari bilan birga go'sht maydalagichda maydalang, aralashtiring.
- Maydalangan go'shtga non bo'laklari, tuz, cho'chqa ziravorlari va reyhan qo'shing, yana yaxshilab aralashtiring. Petrushka va arpabodani sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang.
- Alohida idishda maydalangan qora murch qo'shilgan mayonez sousini yaxshilab aralashtiring.
- Har bir tovuq terisini bo'ynidan tayyorlangan qiyma bilan mahkam to'ldiring va keyin uni ochiq tomoniga tiklang. Siz kichik zich to'plarni olishingiz kerak.
- Ish qismini oz miqdordagi tuz bilan maydalang, kerakli miqdordagi o'simlik moyi qo'shilgan holda oldindan isitiladigan idishga yuboring.
- Bo'yinlarni pishganicha o'rtacha olovda qovuring, vaqti-vaqti bilan aylantiring. Yopishning hojati yo'q.
- Xizmat qilishdan oldin iplarni olib tashlang, mayonez va qalampir aralashmasi bilan ziravor qiling, o'tlar shoxlari bilan bezang.
