Tovuq ko'kragi nafaqat foydali mahsulot, balki mazali, agar ular, albatta, to'g'ri pishirilgan bo'lsa. Karabuğday va qo'ziqorin bilan to'ldirilgan tovuq ko'kraklari - bu samimiy va ajoyib mazali taom.
Bu zarur
- - 4 ta tovuq ko'kragi (terisiz filetkalar);
- - 2 osh qoshiq. suv;
- - 1 ta kompyuter. piyoz;
- - 500 g qo'ziqorin (tercihen shampinonlar);
- - 500 ml. qaymoq (22%)
- - 1 osh qoshiq. sariyog ';
- - 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
- - 1 osh qoshiq. grechka (oldindan qaynatilgan)
- - ta'mga tuz;
- - ta'mga qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Katta skovorodkada sariyog'ini eritib, o'simlik moyini qo'shing. O'rtacha piyozni maydalab, yog'ga qizarib pishganicha qovuring. Qo'ziqorinlarni ingichka bo'laklarga kesib oling va qovurilgan piyozga qo'shing. Suvni bug'lang, xohlagancha tuz va qalampir qo'shing.
2-qadam
Tovuq filetosini o'rtasidan kesib oling (o'tkir pichoqni ishlating, aks holda u juda chiroyli bo'lib chiqmaydi), lekin cho'ntak yasash uchun chekkalarga etib bormang. Karabuğday bilan piyoz bilan tayyor qo'ziqorinlarning yarmini aralashtiring va tovuq filesi cho'ntaklarini to'ldiring. Agar cho'ntak yopilmasa ham shishirilsa, uni alohida ko'krak bo'lagi bilan yoping.
3-qadam
To'ldirilgan ko'krakni ikkala tomonning oltin rangiga qadar qovuring. Keyin qolgan qo'ziqorinlarga qaymoq tushiring va qaynatib oling. Olingan sousga ko'kraklarni katlayın va yopiq qopqoq ostida 10 daqiqa davomida qaynatib oling. To'ldirilgan tovuq ko'kraklari tayyor.
