Nori suv o'tlari va Adighe pishloqining ajoyib kombinatsiyasi vegetarianlarga juda ko'p "baliq" taomlarini berdi! Baliqsiz "baliq" pirogi juda ajoyib bo'lib chiqadi. Sinab ko'rish imkoniyatini boy bermang!
Bu zarur
- Sinov uchun:
- Suv - 250 ml
- O'simlik yog'i - 140 gr
- Un - 500 gr
- Tuz - 1 choy qoshiq
- To'ldirish uchun:
- Pekin salatasi - 5 ta barg
- Guruch - 1 osh qoshiq.
- O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq
- Dudlangan Adighe pishloqi - 250 gr
- Nori - 4 barg
- Smetana - 200 gr
- Ziravorlar: asafoetida, qora tuz, koriander
Ko'rsatmalar
1-qadam
1 stakan guruchni bir necha marta yuvib tashlang. Suv toza bo'lsa, guruchni qaynoq suvga soling. Suv guruchdan ikki baravar ko'p bo'lishi kerak, ya'ni ikki stakan. Guruchni qaynatib oling. Shundan so'ng, olovni past darajaga tushiring, idishni mahkam yoping va pishganicha pishiring, taxminan 15 daqiqa.
2-qadam
Guruch, tuz va mavsumni qoshiq sabzavot yoki sariyog 'bilan sovutib oling. Siz qora maydalangan qalampir qo'shishingiz mumkin.
3-qadam
Keyin pirog xamirini tayyorlang. Buning uchun o'simlik moyini suvga to'kib tashlang, tuz qo'shing va aralashtiring. Sekin-asta elakdan o'tkazilgan unni xamirga quying, yumshoq xamirga soling. Uni un bilan seping va 10 daqiqaga dam olishga qo'ying.
4-qadam
To'ldirishni tayyorlang. Adighe pishloqini tilimga kesib tashlang. Agar siz dudlangan Adighe pishloqini topmagan bo'lsangiz, oddiy pishloqdan foydalanishingiz mumkin. Ammo bu holda, ta'mi u qadar yorqin bo'lmaydi. Peking salatini yuving va mayda maydalang.
5-qadam
Sos uchun smetana qora tuz, asafoetida va maydalangan koriander bilan birlashtiriladi.
6-qadam
Olingan xamirning 2/3 qismini ajratib oling. Uni rulon bilan yoyib, moylangan pishirish varag'iga qo'ying. Pechni 180 S gacha qizdiring.
7-qadam
Xamir qatlamiga ketma-ket plomba qo'ying. Dastlab guruchni joylashtiring, ustiga Peking tilimini soling. Keyin 2 choyshab nori, ustiga smetana yog'langan va Adighe pishloqi. Yana nori va smetana sousini pishloq bilan to'ldiring. Keyin yana salat va guruch.
8-qadam
Xamirning qolgan qismini yoyib chiqing. Kekni xamir bilan yoping, qirralarini ulang. Kekdagi teshiklarni vilka bilan poke qiling. Kekni pishirish uchun qizdirilgan pechga qo'ying. Oltin jigarrang bo'lguncha 30 dan 40 minutgacha pishiring. Bir oz sovigan pirojniyni sariyog 'bilan tarang va xizmat qiling. Siz yoqimli ajablanasiz! Bu mazali!
