Karabuğday juda foydali mahsulot, juda ko'p qimmatli moddalarga boy. U osonlik bilan so'riladi, tanani tezda to'ydiradi va zararli yog'larni o'z ichiga olmaydi. Shuning uchun turli xil parhezlar grechkadan foydalanishga asoslangan. Ko'p odamlar uni yoqimli ta'mi uchun yaxshi ko'radilar, shuning uchun grechka bilan ko'plab idishlar mavjud. Va ulardan biri bu grechka kotletlari. Agar siz ozib ketmoqchi bo'lsangiz yoki ozishni xohlasangiz, ushbu oson, ammo juda to'yimli, mazali taomni sinab ko'ring. Bu sizning kundalik ovqatlanishingizni nafaqat diversifikatsiya qiladi, balki yaxshi holatda bo'lishingizga yordam beradi.
Bu zarur
- - grechka - 1 stakan (200 g);
- - katta piyoz - 1 dona;
- - tovuq tuxumi - 1 dona;
- - non qoldiqlari;
- - maydalangan qora murch;
- - tuz;
- - qovurish uchun kungaboqar yog'i;
- - petrushka yoki arpabodiyon;
- - blender;
- - qalin devorli pan.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Karabuğdayı suv ostida 2-3 marta yuvib tashlang va kichik bir yirtqichlardan tushiring. Yormani 2 sm yopib turishi uchun etarlicha suv quying, 1 darajali choy qoshiq tuz qo'shib qaynatib oling. Keyin haroratni minimal darajaga tushiring, yoping va pishganicha 10-15 daqiqa davomida pishiring.
2-qadam
Ayni paytda piyozni tozalang va ularni kichkina kubiklarga bo'ling. Bundan tashqari, uni maydalagichga maydalash yoki maydalash mumkin. Tuxumni alohida idishga ajratib oling va vilka bilan urib oling yoki ko'pirtiring.
3-qadam
Karabuğday pishirilganda, u yumshoq bo'ladi va barcha suyuqlikni so'rib oladi, uni katta idishga soling. Unga maydalangan piyoz, kaltaklangan tuxum, ta'mga qarab qora qalampir, 1 osh qoshiq non bo'lagi qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
4-qadam
Shundan so'ng, immersion blender yordamida piyoz va tuxum bilan grechkani bir hil massaga torting. Endi ho'l qo'llar bilan har qanday o'lchamdagi va shakldagi (yumaloq yoki oval) pattilarni shakllantiring. Agar so'ralsa, ular ikkala tomonga non bo'laklariga o'ralishi mumkin. Olingan bo'shliqlarni chiqib ketish taxtasi yoki tekis plastinka ustiga qo'ying.
5-qadam
Tovoqni yaxshilab qizdiring va ichiga ozgina kungaboqar yog'ini quying. Issiq bo'lganda, grechka pattilarini joylashtiring va ularni ozgina qizarib pishganicha qovuring. Keyin ularni boshqa tomonga aylantiring va bir xil qizarish paydo bo'lguncha qovuring.
6-qadam
Patties ikki tomondan qovurilganda, haroratni minimal darajaga tushiring, idishga 2-3 osh qoshiq issiq suv quying, yoping va 10 daqiqa davomida qaynatib oling.
7-qadam
Lazzatli parhez ovqat tayyor! Mahsulotlarni idishga o'tkazing yoki darhol idishdan plitalarga tarqating, yangi tug'ralgan petrushka (arpabodiyon) seping va yangi sabzavotli salat bilan xizmat qiling.
