Guruchli sabzavotli kotletlar ro'za kuni yoki engil kechki ovqat uchun ajoyib taomdir. Har qanday uy bekasi uyda bunday taomni tayyorlashi mumkin, chunki uni tayyorlash uchun pishirish bo'yicha maxsus ko'nikmalar talab qilinmaydi.
Bu zarur
- - bitta o'rtacha savzi;
- - 1/4 o'rta kattalikdagi karam kokteyllari;
- - yarim stakan pishmagan guruch;
- - uchta kartoshka;
- - uchta piyoz;
- - ikkita tuxum;
- - 1/2 stakan un;
- - tuz va qalampir (ta'mga ko'ra);
- - o'simlik moyi;
- - non.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kastryulkaga 500 ml suv tushiring va uni olovga qo'ying. Suv qaynashi bilanoq, unga guruchni quying, tuzlang va 15-20 daqiqa davomida pishiring (guruch oxir-oqibat ozgina pishmasligi kerak). Gazni o'chiring, suvni to'kib tashlang va yormalarni yuving.
2-qadam
Sabzi, kartoshka, karam, piyoz va sarimsoqni tozalang va sovuq suvda yaxshilab chaying. Sabzavotlarni kesib oling va qiyma qiling.
Keyinchalik, ortiqcha sharbatni olib tashlash uchun hosil bo'lgan massani biroz siqib qo'yishingiz kerak (agar bu bajarilmasa, unda pishirish uchun ko'proq un kerak bo'ladi, bu esa kotletlarning ta'miga salbiy ta'sir qiladi).
3-qadam
Chuqur idishda maydalangan sabzavot va guruchni aralashtiring, aralashmaga tuxum, tuz va qalampir qo'shing (bu bosqichda siz o'zingizning sevimli ziravorlaringizni yoki o'tlarni olingan massaga qo'shishingiz mumkin). Barchasini yaxshilab aralashtiring, so'ngra maydalangan go'shtga un tushiring va yana bir hil massa olish uchun aralashtiring.
4-qadam
Qalin dipli qavrilgan idishni olovga qo'ying, ichiga yog 'quying. Maydalangan sabzavotlardan mayda kotletlar hosil qiling, ularni maydalangan nonlarga solib, qizarib pishguncha har ikki tomonga ham qovuring. Ularni tezroq pishirish uchun ularni qovurayotganda idishni qopqoq bilan yopishingiz mumkin.
5-qadam
Tayyor sabzavotli kotletlarni idishga soling va o'tlar bilan bezang. Ular har qanday sous va garnitür bilan xizmat qilishlari mumkin.
