Brokkoli karamning barcha turlarining ajdodidir, u foydali xususiyatlari va past kaloriya tarkibi bilan mashhur. Ushbu sabzavot tarkibida B guruhi vitaminlari, shuningdek A, E, C, K vitaminlari mavjud, bundan tashqari u mineral va tolaga boy. Ushbu sabzavot tushlik yoki kechki ovqat uchun mazali taom tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin, masalan, pyure sho'rva.
Ovqat tayyorlash
Brokkoli pyuresi oshini tayyorlash uchun sizga: 600 g brokkoli, 1 bosh piyoz, 2-3 tish sarimsoq, 4 stakan sabzavotli bulon, ½ stakan xom kaju, 1 ta qaynatilgan kartoshka, tuz, qora murch, oq non kerak bo'ladi. krujkalar.
Brokkoli pyuresi oshini pishirish
Brokkoli pyureidan sho'rva tayyorlash uchun avval barcha sabzavotlarni yuving. Piyoz va sarimsoqni tozalang, maydalang, so'ng ularni yirtqichlardan ichiga soling, brokkoli u erga yuboring va ingredientlarni sabzavotli bulon bilan to'ldiring. Kastryulkaning tarkibini qaynatib oling, so'ng olovni kamaytiring va qaynatib oling, taxminan 8 daqiqa yopiq holda yoping, shu vaqt ichida brokkoli yumshashi kerak.
Blenderda bulon va brokkoli, kartoshka tubining yarmi va kashyu yarmini birlashtiring. Ingredientlarni maydalaguncha maydalab, maydalang, so'ngra boshqa bir yirtqichlardan o'tkazing. Qolgan ingredientlar bilan bir xil protsedurani takrorlang.
Brokkoli pyuresi sho'rvasini qopqoq bilan yoping va 10 daqiqa qaynatib oling. Sho'rvani tuz va qora murch bilan ta'mga soling.
Oq nonni kubiklar bilan kesib oling, qobig'ini kesib oling, keyin uni issiq skovorodkada tushiring yoki pechda quriting.
Brokkoli pyuresi sho'rvasini porsiyalangan idishlarga bo'linib, krautonlar bilan xizmat qiling.
