Guruch kotletlari juda mazali va qoniqarli taomdir. Bundan tashqari, ular maydalangan go'sht bilan yoki bo'lmasdan tayyorlanishi mumkin. Ovqatning o'ziga xos xususiyati - qo'ziqorin sousidan foydalanish, bu guruchga juda mos keladi va bu kotletlarning ajoyib ta'mini ta'kidlaydi.
Bu zarur
-
- guruch - 1 stakan;
- tovuq tuxumi - 2 dona;
- champignon qo'ziqorinlari - 100 g;
- piyoz - 1 dona;
- bolgar qalampiri - 0, 5 dona;
- arpabodiyon ko'katlar;
- yashil piyoz;
- kungaboqar yog'i;
- tuz;
- Qalapmir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Guruchni qaynatib oling. Guruch kotletlari yumshoq bo'lishi uchun buni to'g'ri bajarish kerak. Birinchidan, guruchni yaxshilab yuvib tashlang, mayda chang va ortiqcha kraxmalni olib tashlash uchun suvni bir necha marta to'kib tashlang. Shundan so'ng, donni maydalash uchun taxminan yarim soat davomida namlang. Endi siz to'g'ridan-to'g'ri pishirishni boshlashingiz mumkin. Guruchni 1: 2 nisbatda suv bilan to'kib tashlang, tuzlang va barcha suv qaynaguncha o'rtacha olovda pishiring. Ovqat pishirish paytida donni vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
2-qadam
Qaynatilgan guruchga tug'ralgan arpabodiyon qo'shing va tuxumni urting. Tuz va qalampirni ta'mga soling, ziravorlar qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va maydalangan guruchni taxminan 20 daqiqa ushlab turing. Agar siz go'shtni yaxshi ko'radigan bo'lsangiz va kotletlarning ozg'in versiyasini yoqtirmasangiz, unda guruchga bir xil miqdordagi tovuq yoki maydalangan cho'chqa go'shtini qo'shishingiz mumkin. Faqat bu holatda, ishlatilgan ziravorlar miqdorini kamaytiring, shunda ular go'shtning ta'mini o'ldirmaydi.
3-qadam
Piyozni tozalang, maydalang va kungaboqar yog'iga qizarib pishganicha pishiring. Qo'ziqorinlarni mayda maydalab, piyozga qo'shing, ortiqcha namlik bug'langunga qadar qovuring. Kremni skovorodkaga tushiring va olovni kamaytiring. Tuz va qalampir bilan ta'mga soling. Qo'ziqorin sousini sekin olovda 5 daqiqa qaynatib oling. Oxiriga maydalangan arpabodiyon qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
4-qadam
Guruch xamiridan kichik pattilar hosil qiling. Ularni kaltaklangan tuxumga botirib, maydalangan nonga torting. Jarayonni yana 1-2 marta takrorlang, shunda oxirida guruch non bilan to'liq qoplanadi. Qovurilgan yog'ni kungaboqar yog'i bilan qizdiring va har ikki tomonidagi guruch kekslarini qizarib pishguncha qovuring.
5-qadam
Tayyor guruch piroglarini plastinka ustiga qo'ying. Qo'ziqorin sousi bilan sug'orib oling va tug'ralgan yashil piyoz, arpabodiyon va qo'ng'iroq qalampiri chiziqlari bilan bezang. Yangi salat bilan xizmat qiling.
