Oddiy lavlagi shifobaxsh xususiyatlari bilan noyob bo'lgan ildiz sabzavotidir. Hatto Gippokrat ham uni dorilar tarkibiga kiritgan. Pancar tarkibida mavjud bo'lgan va ularga boy rang beradigan betain gomosestinni kamaytirishga yordam beradi. Uning ko'tarilgan darajasi yurak-qon tomir kasalliklarini keltirib chiqaradi. Gemoglobin darajasi past bo'lgan odamlar uchun lavlagi taomlari ularning ovqatlanishiga kiritilishi shart. Barcha foydali xususiyatlar lavlagi va issiqlik bilan ishlov berish jarayonida saqlanadi.
Bu zarur
-
- "Pleasure" lavlagi kotletlari uchun:
- 500 g lavlagi;
- 2 osh qoshiq irmik;
- 2 osh qoshiq non bo'lagi yoki un
- 1 tuxum;
- o'simlik moyi;
- eritilgan sariyog ';
- yarim stakan smetana;
- ta'mga tuz.
- Shirin tish tvorogli lavlagi kotletlari uchun:
- 300 g lavlagi;
- 200 g kam yog'li tvorog;
- 3 osh qoshiq irmik;
- tuxum;
- 3-4 osh qoshiq smetana;
- sariyog;
- ta'mga shakar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pancar kotletlari "Xursandchilik". Lavlagi yaxshilab yuvib tashlang va teriga qadar pishiring. Keyin salqin va tozalang. Kechqurun lavlagi qaynatish yaxshiroq, keyin kotletlarni tayyorlash uchun juda oz vaqt ketadi.
2-qadam
Tozalangan qaynatilgan lavlagi mayda panjara bilan maydalang yoki go'sht maydalagichdan o'ting. Olingan massani bir yirtqichlardan ichiga soling, ozgina o'simlik moyini qo'shing va doimiy ravishda aralashtirib, sekin olovda yaxshilab isitiladi.
3-qadam
Pancar issiq bo'lganda, manna yormasini qo'shing. To'pga aylanishining oldini olish uchun siz irmikni ehtiyotkorlik bilan, ingichka oqim bilan qo'shishingiz kerak. Keyin olingan lavlagi-manna massasini yana o'n besh daqiqa davomida qaynatib oling, idishni olovdan oling va muzlatgichga qo'ying.
4-qadam
Tuxumni lavlagi ichiga irmik, tuz bilan haydab aralashtiring. Olingan maydalangan lavlagi mayda kotletlarga kesib oling, ularni maydalangan nonlarga yoki unga yoki non bo'laklari va un aralashmasiga soling.
5-qadam
Tava ichiga o'simlik moyini tushiring, yaxshilab qizdiring va kletletlarni tuyadi po'stlog'i paydo bo'lguncha qovuring. Sariyog'ini eritib, tayyor lavlagi kotletlarini to'kib tashlang. Smetana alohida xizmat qiling.
6-qadam
"Shirin tish" tvorogli lavlagi kotletlari. Lavlagi cho'tka bilan yuvib tashlang. Siz quyruqlarni tozalashingiz va kesib olishingiz shart emas. Keyin tayyorlangan lavlagi pishiring yoki pechda pishiring. Buning uchun mikroto'lqinli pechdan foydalanishingiz mumkin, bu esa pishirish jarayonini ancha tezlashtiradi.
7-qadam
Qaynatilgan yoki pishirilgan lavlagi tozalang va maydalang. Iloji boricha quruq bo'lishi uchun lavlagi sharbatini yaxshilab siqib oling. Lavlagi pyuresiga yumshoq sariyog '(1-2 osh qoshiq), smetana, tuxum, irmik va shakar qo'shing. Olingan maydalangan go'shtni yaxshilab yoğurun va o'n besh daqiqa davomida shishib turing. Massaning tutarlılığı, lavlagi qanchalik yaxshi siqganingizga bog'liq. Agar "xamir" ingichka bo'lsa, ozgina ko'proq irmik yoki un qo'shing.
8-qadam
Pattilarni un yoki nonga qoshiq qilib tuzing. Har tomondan yaxshilab siljiting va isitilgan yog 'bilan skovorodkaga soling. Oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Xizmat qilishdan oldin, lavlagi-tvorogli kotletlar qaymoq bilan quyilishi kerak.
