Kotlet tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Ular deyarli har qanday go'sht, baliq, sabzavotlardan tayyorlanishi mumkin. Tovuq kotletlari - bu juda mashhur taom, uni restoranda ham, maktab oshxonasida ham topishingiz mumkin. Agar siz bunday kotletlarni uyda qovurishni istasangiz, ularga mazali sous bilan xizmat qilishda g'amxo'rlik qiling, shunda bu taom sizning uyingizdagilar uchun unchalik ahamiyatsiz ko'rinmaydi va katta qiziqish uyg'otadi.
Bu zarur
-
- 1-raqamli retsept
- 500 g maydalangan tovuq go'shti;
- kichik bo'lak;
- 1 tuxum;
- 1, 5 stakan sut;
- 1 osh qoshiq un;
- ta'mga ziravorlar.
- 2-sonli retsept
- 550 g tovuq go'shti;
- bug'doy noni;
- 1 stakan sut;
- 50 g pishloq;
- 1 osh qoshiq ichki yog '
- tuz
- shakar va qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Nondagi qobiqlarni kesib oling. Yumshoq qismini ozgina sutga soling (0,5 stakan etarli bo'ladi), so'ngra siqib oling.
2-qadam
Qiyma go'shtni tayyorlang. Agar siz o'zingiz qilishni afzal ko'rsangiz, bu maqsad uchun tovuq filesi sotib oling. Ikki marta maydalang. Non, tuxum, tuz va ziravorlar qo'shing. Ko'r kichkina patties.
3-qadam
Ushbu retsept uchun sizga maydalangan non kerak emas. Qovurilgan idishni oldindan qizdiring, unda bir oz hayvon yog'ini eritib, kotletlarni joylashtiring. Ularni engil oltin rangga qadar qovuring. Kattalarni ag'daring va boshqa tomonni qovuring. Odatda har ikki tomondan 2, 5-3 daqiqa vaqt ketadi. Qovurilgan idishni etarlicha kattaroq qilib olish yaxshiroqdir, shunda siz barcha kotletlarni bir qatlamga qo'yishingiz mumkin.
4-qadam
Sos uchun 1 stakan sutdan foydalaning. Unga un va ziravorlar qo'shing. Agar siz kichkintoy uchun bunday kotletlarni tayyorlayotgan bo'lsangiz, ziravorlarsiz qilish yaxshidir - sous juda achchiq bo'lmasligi kerak. Sosni kotletlarga to'kib tashlang, skovorodkani qopqoq bilan yoping va o'n daqiqa davomida qaynatib oling.
5-qadam
Ikkinchi retsept uchun bug'doy nonining miqdorini hisoblang. Qisqichbaqasimon nonning vazni go'shtning ¼ vazniga teng bo'lishi kerak. Qobiqlarni kesib, siz optimal vazn nisbatiga ega bo'lasiz. Nonni sutga soling va siqib oling.
6-qadam
Go'shtni go'sht maydalagich orqali teri bilan birga o'tkazing. Olingan maydalangan go'shtga non, qalampir va tuz qo'shing. Ingredientlarni aralashtiring va maydalangan go'shtni yana aylantiring.
7-qadam
Kattalarning ko'zi ojiz. Ularni tor va uzun qiling. O'rtada, sous va pishloq uchun oluklar qiling. Ichki yog 'bilan pishirish varag'ini yog'lang va ustiga patties qo'ying.
8-qadam
Sosni tayyorlang. U etarlicha qalin bo'lishi kerak. Kichkina skovorodni qizdiring, undagi sariyog 'eritib oling va unni jigarrang qiling. U ozgina sarg'ish rangga aylanishi kerak. Sutni qaynatib oling. Unni to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring va sekin olovda qaynatib oling. Sosni 5 daqiqa davomida qaynatib oling, so'ngra shakar, tuz qo'shing, aralashtiring va torting. Kichik bir bo'lak sariyog 'qo'shing va yana past haroratga qo'ying. Kerakli qalinlikni oling.
9-qadam
Sosni qoshiq bilan kotletlarda yasalgan oluklarga soling. Ustiga qirg‘ichdan o‘tkazilgan pishloq seping. Pechni 180 ° C darajaga qadar qizdiring va bu haroratda pattilarni 20-25 daqiqa davomida pishiring.
