Pizzaning taniqli versiyasini xamir varag'ida emas, balki mazali va foydali qovoq ichida pishirish juda qiziq g'oya.
Bu zarur
- - 2 ta yosh qovoq;
- - 330 g jambon;
- - 115 g qo'ziqorin;
- -180 g gulkaram;
- - 70 g pırasa;
- - 2 ta tuxum;
- - 50 ml mayonez;
- - 1 dona ko'katlar;
- - maydalangan qora murch;
- - 125 g qattiq pishloq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Jambonni mayda bo'laklarga kesib tashlang. Pırasa yuvib tashlang va ingichka halqalarni kesing. Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing.
2-qadam
Gulkaramni yuving, sho'r suvda 11 daqiqa davomida qaynatib oling, keyin salqin.
3-qadam
Qovoqni yuving, tozalang va ularni uzunasiga teng ikki qismga bo'ling. Barqarorlik berish uchun har bir yarmining pastki qismini biroz kesib oling. Pulpani o'rtasidan qoshiq bilan olib tashlang. Qovoqni tuz bilan arting va 35 daqiqaga qoldiring.
4-qadam
Qo'ziqorinlarni qaynatib oling va mayda maydalang. Keyin ularni kungaboqar moyi solingan idishga soling va ozgina qaynatib oling, so'ngra ularga piyoz qo'shing, yana 13 daqiqa qovuring.
5-qadam
Qovurilgan qo'ziqorin va piyozni, to'g'ralgan jambonni, mayda gulkaram gulzorlarini, o'tlarni va oz miqdordagi pishloqni chuqur salat idishiga soling. Barchasini yaxshilab aralashtiring.
6-qadam
Tuxumni urting, unga mayonez va ozgina sarimsoq qo'shing. Aralash.
7-qadam
Qovoqning yarmidan sharbatini to'kib tashlang, ularni salfetka bilan ozgina quriting, ustiga tayyorlangan plomba soling. Ustiga pishloq seping, har yarmiga tuxum va mayonez aralashmasi bilan quying.
8-qadam
Tandirda moylangan pishirish varag'ida 180 darajadan oshmaydigan haroratda taxminan 25 daqiqa davomida pishiring.
