Asal oshqovog'idagi achchiq va mayin go'shtlar bilan mehmonlaringizni ajablantiring. Ovqat juda xushbo'y va suvli bo'lib chiqadi. Sizning mehmonlaringiz ko'proq narsani so'rashlari uchun tayyor bo'ling.
Bu zarur
- - 3 ta oshqovoq (tarjixon "Butternut" navi);
- - 6 dona. tovuq barabanlari;
- - 1 dona piyoz;
- - 100 g quritilgan o'rik;
- - ½ osh qoshiq. guruch;
- - 6 tish sarimsoq;
- - 1-2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
- - 50-70 g sariyog ';
- - ta'mga ko'ra tuz va qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq barabanlarini yuving. Skovorodda o'simlik moyi va 30 g sariyog'ni birlashtiring. Ushbu aralashmada go'shtni sekin olovda qovuring, uni oldindan tuzlang va qalampirlang. Baraban tayoqchalarini har tomondan kamida 5 daqiqa davomida pishiring.
2-qadam
Keyin oyoqlarini yirtqichlardan olib tashlang va o'rniga maydalangan pırasa va maydalangan sarimsoqni pishiring.
3-qadam
Guruchni sho'r suvga qaynatib, sariyog 'qo'shing. Quritilgan o'riklarni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
4-qadam
Qovoqni yuving, yarmini kesib oling va urug'larni olib tashlang. Qovoqdan pulpani olib tashlang, shunda devorlar 1-2 sm qalinlikda bo'ladi. Qovoqqa tovuq solingan guruch soling, ustiga baraban tayoqchalarini qo'ying va ularni guruchga ozgina bosib qo'ying.
5-qadam
Har bir oshqovoqni folga soling va pishirish varag'iga qo'ying. Tandirda taxminan 2 soat davomida pishiring.
