Armutli mol go'shti g'ayrioddiy oshxona tajribalarining muxlislari to'plamiga qo'shilishi aniq. Lazzatlarning asl kombinatsiyasi tufayli idish har qanday gurme ta'sir qiladi.
Bu zarur
- - 1,5 kg mol go'shti
- - 1 limon
- - 5 ta mayda nok
- - o'simlik moyi
- - 2 osh qoshiq. l. asal
- - maydalangan qora murch
- - yangi o'tlar
- - 2 ta o'rtacha piyoz
- - tuz
Ko'rsatmalar
1-qadam
Limon ustiga issiq suv quying va undan sharbat chiqarib oling. Bir yirtqichlardan 2 litr suv tushiring va qaynatib oling. Oldin 4 qismga bo'linib, limon sharbati va armut qo'shing. Armutni 3-5 daqiqa davomida qaynatib oling.
2-qadam
Go'shtni urting, kichik kublar, tuz, qalampir bilan kesib oling va har bir qismini unga aylantiring. Go'shtni o'simlik yoki zaytun moyida oltin rangga qadar qovuring.
3-qadam
Go'shtni qovurish jarayonida maydalangan piyozni idishga soling, suvda suyultirilgan asalni quying va sekin olovda bir soatcha qaynatib oling.
4-qadam
Go'shtni o'simlik moyi bilan oldindan moylangan pishiriladigan idishga soling, armut qo'shing. Ovqatni pechda 30 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilishdan oldin mol go'shti bo'laklarini maydanoz yoki mayda tug'ralgan yashil piyoz bilan bezang.
