Frantsuz go'shti taomlari uchun ko'plab retseptlar mavjud. Uning asosiy tarkibiy qismlari: cho'chqa go'shti, qo'ziqorin, pishloq, mayonez. Ushbu taom juda to'yimli, suvli va mazali; pishirish oson. Bu erda asosiy ozuqaviy tarkibiy qism oqsil bo'lib, u go'sht, qo'ziqorin, pishloqda mavjud. Taom asosiy taom sifatida xizmat qiladi, odatda sous va garnitürdan foydalanilmaydi, ehtimol faqat ozgina miqdorda bezak sifatida.
Bu zarur
- - cho'chqa go'shti bo'yni 600 g;
- - 500 g yangi champignons;
- - piyoz 150 g;
- - pishloq Gouda yoki Edam 200 g;
- - bolgar qalampiri 150 g;
- - mayonez 40 g;
- - un 10 g;
- - tuxum 1 dona;
- - qovurish uchun o'simlik moyi;
- -basil 20 g;
- - ta'mga ko'ra tuz;
- - ta'mga qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Cho'chqa bo'yni 1-1,5 sm qalinlikda, har biri taxminan 150 g bifteklarga kesing. Urish jarayonida bolg'a, tuz va qalampir bilan urting, darhol yog'langan pishirish varag'iga qo'ying.
2-qadam
Qo'ziqorinlarni axloqsizlikdan tozalang va katta bo'laklarga bo'linib oling, so'ngra yuqori haroratda o'simlik moyiga qovuring. Piyozni tozalang, yarim halqalarni kesib oling va qovuring. Bolgar qalampirini yuving va tozalang, qalin yarim halqalarga bo'linib, yuqori olovda qovuring. Sovuganda qovurilgan ovqatlarni tuzlang.
3-qadam
Keyin pishloqni qo'pol qirg'ichdan, tuz va murchdan tatib ko'rish uchun surtishingiz, mayonez, tuxum va un qo'shishingiz kerak. Barcha mahsulotlarni yaxshilab aralashtiring. Massa shu qadar qalin bo'lishi kerakki, uni qo'lingizga olib, elliptik shaklga berasiz.
4-qadam
Qo'ziqorinlarni tayyor go'shtga, so'ngra piyozga, bolgar qalampirining yarim halqalariga, mayda to'g'ralgan reyhan barglariga soling. Pishloq massasidan sharlar hosil qiling, ularni tekislang, go'shtdan bir oz kichikroq pirojniy hosil qiling va u bilan ovqatni yoping. Duxovkada 200C da 30-40 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilayotganda faslag'an yoki maydanoz novdasi bilan bezang.
