An'anaviy sho'rvalar ertami-kechmi zerikarli bo'ladi. Shuning uchun, biz limon kurka oshini tayyorlash orqali menyuni diversifikatsiya qilishni tavsiya etamiz. Sho'rva ichidagi limon tufayli idishni juda uzoq vaqt saqlash mumkin emas (maksimal ikki kun), shuning uchun uni tezroq iste'mol qilish kerak.
Bu zarur
- Olti porsiya uchun:
- - kurka kuragining ikki qanoti;
- - muzlatilgan yashil no'xat - 200 gramm;
- - quruq oq sharob - 70 mililitr;
- - etti qalampir no'xat;
- - lavrushka;
- - bitta limon;
- - ikkita sabzi, ikkita selderey sopi, piyoz;
- - qora qalampir, o'simlik moyi, tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kurka qanotlarini kastryulga soling, lavrushka, qalampir no'xatini qo'shing, 1, 8 litr suv quying, pechka ustiga qo'ying, qaynatib oling, go'sht bir soatcha pishguncha pishiring.
2-qadam
Limondan beshta uzun chiziqni kesib oling. Bir osh qoshiq sharbatni siqib oling, bir chetga qo'ying.
3-qadam
Zarlar selderey, sabzi, piyoz. Ikki osh qoshiq o'simlik moyini alohida yirtqichlardan qizdiring, sabzavot qo'shing, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan etti daqiqa qovuring. Limon sharbati, ziravorlar qo'shing, sharobni quying, uch daqiqa davomida birga pishiring.
4-qadam
Go'shtni bulondan olib tashlang, bulonni sabzavotlarga qo'shing, o'n besh daqiqa davomida pishiring.
5-qadam
Go'shtni qanotlardan olib tashlang, kichik bo'laklarga bo'ling. No'xat bilan birga sho'rvaga soling, besh daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilishdan oldin sho'rvadan qobig'ini olib tashlang. Bir tilim limon bilan bezang. Yoqimli ishtaha!
