Clafoutis - pirojnoe va kastryulkaning xususiyatlarini birlashtirgan an'anaviy frantsuz shirinligi. Ushbu taomning klassik retsepti mevalar ustiga quyiladigan gilos va tuxum xamiriga asoslangan. Clafoutis nozik to'qimalarga va yoqimli shirin va nordon ta'mga ega.
Bu zarur
sut - 300 g; - tuxum - 3 dona; - shakar - 80 g; - un - 6 osh qoshiq. qoshiq; - likyor - 2 osh qoshiq. qoshiq; - xamir uchun pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq; - gilos - 300 g
Ko'rsatmalar
1-qadam
Unni elakdan o'tkazing va pishirish kukuni bilan aralashtiring. Sutni xona haroratiga qadar qizdiring va unga doimo aralashtirib un qo'shing. Barcha topaklar yaxshilab aralashtirilishi kerak.
2-qadam
Tuxumni urting va ularni un aralashmasiga qo'shing. Yana qo'l bilan yoki blender bilan yaxshilab aralashtiring.
3-qadam
Gilosni suv ostida yuvib tashlang va ozgina quriting. Clafoutis uchun klassik retsept chivinli gilosdan foydalanishni o'z ichiga oladi, lekin ko'pincha hatto frantsuzlar o'zlariga chakalak mevalarni solib qo'yishadi. Ushbu taomni tayyorlash uchun siz yangi gilosdan ham, muzlatilgan mevalardan ham foydalanishingiz mumkin.
4-qadam
Gilosni pishiriladigan idishga soling. U keki kabi katta yoki kichik bo'lishi mumkin, lekin yumaloq bo'lishi kerak.
5-qadam
Gilos ustiga likyorni, so'ngra pishirilgan xamirni to'kib tashlang. 180 ° S ga qadar isitiladigan pechga qo'ying. Ovqatni kamida 35-40 daqiqa davomida pishirish kerak. Tayyor pirogni qismlarga ajratib oling va shakar kukuniga seping.
