Vengriya nonini tayyorlash shunchalik oddiyki, hatto eng tajribasiz oshpaz ham pishirishi mumkin. Ushbu pirojnoe juda yumshoq va gözenekli bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- - bug'doy uni - 1 kg;
- - suv - 600 ml;
- - sariyog '- 50 g;
- - quruq xamirturush - 7 g;
- - tuz - 1 osh qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yog'ni mikroto'lqinli pechda yoki suv hammomida eritib oling. Keyin uni suv bilan aralashtiring. Ushbu suyuq aralashmani mos o'lchamdagi yirtqichlardan tushiring va uni 36-39 daraja haroratgacha, ya'ni iliq bo'lguncha qizdiring.
2-qadam
Kichkina idishga bir oz iliq yog'li suyuqlikni to'kib tashlang va ichiga quruq xamirturush qo'shing. Qo'shilgan tarkibiy qism to'liq erimaguncha hamma narsani aralashtiring. Olingan aralashmaning ichiga qolgan yog 'massasini qo'shing. Qayta aralashtiring.
3-qadam
Asosiy qismga tuz va bug'doy unini qo'shing. Unni asta-sekin, ya'ni bir vaqtning o'zida emas, balki bir necha bosqichda qo'shish kerak. Barchasini yaxshilab aralashtirsangiz, kelajakdagi venger noni uchun xamirga ega bo'lasiz.
4-qadam
Hosil bo'lgan bir hil xamir yuziga ozgina bug'doy unini seping. Keyin uni toza choy sochiq bilan yoping va kamida 1,5-2 soat davomida etarlicha iliq joyga qo'ying.
5-qadam
Vaqt o'tganidan keyin kattalashtirilgan xamirni 2 ta teng qismga bo'ling. Ularning har birini dumaloq non shaklida aylantiring. Keyin o'tkir pichoqni oling va kelajakdagi qandolat mahsulotining yuzasida bir nechta kesiklarni qiling. Xamirni oldindan eritilgan sariyog 'bilan yog'langandan so'ng, har qanday ziravorlar bilan seping va uni bir soat davomida yolg'iz qoldiring.
6-qadam
Pechni 250 daraja haroratgacha qizdirgandan so'ng, kelajakdagi venger nonini chorak soat davomida pastki darajaga yuboring. Vaqt o'tganidan keyin pechdagi haroratni 150 darajaga tushiring. Pishirilgan mahsulotlarni yuqori rafga o'tkazing va yana 40 daqiqa pishiring. Vaqti-vaqti bilan noningizga suv sepishni unutmang.
7-qadam
Pishiriqlarni sovutgandan keyin stolga xizmat qiling. Vengriya noni tayyor!
