Squid - bu odatdagi menyuni diversifikatsiya qiladigan qimmatbaho va juda foydali dengiz maxsulotlari. Bundan tashqari, kaloriya miqdori past bo'lgan kalamar idishlari parhez ovqatlanishiga ajoyib alternativ bo'ladi.
Salat retsepti
Olma bilan kalamar salatini tayyorlash uchun sizga: 3 ta kalmar tana go'shti, 2 ta o'rtacha kattalikdagi olma, 7 ta tuxum, 1 ta konservalangan yashil no'xat, mayonez, tuz, qalampir, limon sharbati kerak bo'ladi.
Tozalangan kalamarni sho'r suvga qaynatib oling. Salqin bo'lsa, ularni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Tuxumni qaynatib oling va ularni kichkina kubiklarga bo'ling. Tozalangan olmalarni kublar bilan kesib oling.
Barcha ingredientlarni chuqur idishga silkitib, yashil no'xat qo'shing. Tayyorlangan salatni mayonez bilan tuzlang. Shu bilan bir qatorda, qaymoq, kungaboqar yoki zaytun moyi kiyinishga mos keladi. Tuz va qalampirni tatib ko'ring, salat ustiga limon sharbati seping.
Kalamarni qanday tozalash kerak
Kalamarni tozalash juda mashaqqatli va mashaqqatli mashg'ulotdir. Shuning uchun, ko'plab uy bekalari nisbatan kamdan-kam hollarda ushbu dengiz maxsulotlari bilan idish tayyorlaydilar. Biroq, bu qul bilan juda tez vaqt ichida kurashishga yordam beradigan ba'zi oddiy maslahatlar mavjud.
Birinchidan, tana go'shtining barcha ichki qismlarini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Agar xitinli plastinka ichkarida qolsa, uni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
Keyingi qadam, kalamar go'shtini tashqi va ichki tomondan qoplaydigan plyonkalarni olib tashlashdir. Agar kalamar muzdan tushgan bo'lsa, sizga ikkita idish kerak. Dengiz mahsulotlarini biriga, ikkinchisini muzli suv yoki muz bo'laklari bilan to'ldiring. Tana go'shtini qaynoq suv bilan kuydirib, darhol muzli idishga o'tkazish kerak. Endi filmlarni olib tashlash oson. Agar sizning kalamaringiz muzlab qolsa, darhol ularni qaynoq suv bilan pishiring va filmlarni olib tashlashga o'ting.
Kalamarni qanday tayyorlash mumkin
Kalamarni tayyorlashning ikki xil usuli mavjud. Ular sekin olovda yoki kuchli olovda pishirilishi mumkin. Dengiz mahsulotlarini kuchli olovda pishirganda, ularni 2-3 daqiqa qaynatish kifoya. Go'sht oqarib ketishi bilan darhol kalamarni tortib olish kerak. Squidlar sekin olovda taxminan 40 daqiqa davomida qaynatiladi.
Kalmarning foydalari
Kalamar go'shti tarkibida juda ko'p miqdordagi protein, vitamin va mineral mavjud. Ko'p jihatdan u parranda va baliqdan ancha boy. Kalmarda mavjud bo'lgan ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar sog'lig'ini saqlashda juda katta rol o'ynaydi.
Tibbiy tadqiqotlar natijalariga ko'ra, kalmar sklerozga qarshi ta'sirga ega, xotirani yaxshilaydi va tanani tozalashga yordam beradi. Shunday qilib, dengiz maxsulotlaridan taomlardan zavqlaning va o'zingizni va yaqinlaringizni kalmarni pishirish uchun yangi retseptlar bilan zavqlantiring.
