Agar kapelin sizning dietangizga iloji boricha tez-tez kiritilgan bo'lsa, siz tanani tabiiy yod bilan ta'minlashingiz mumkin. Va salatadagi kapelin - bu juda oddiy, o'ziga xos va mazali taom.
- 300 gr. sovuq füme kapelin,
- 3 dona. kartoshka,
- 1 kichik piyoz
- 2 dona. tuzlangan bodring,
- ta'mga ko'ra tuz, yangi maydalangan qora murch.
Yoqilg'i quyish uchun
- 3 osh qoshiq. l. zaytun yog'i,
- 1 choy qoshiq dijon xantal,
- 1 choy qoshiq soya sousi,
- 1 choy qoshiq asal,
- 1 choy qoshiq limon sharbati.
Kapelinni tozalang, boshini, suyaklarini va umurtqa suyagini olib tashlang. Kichik bo'laklarga kesib oling.
Kartoshkani tozalanmasdan qaynoq suv bilan qaynatib oling, salqin, tozalang va kichik kubiklarga bo'ling. Tuzlangan bodringni ham kub shaklida kesib oling. Kartoshka va bodringni kapelin bilan soling.
Piyozni tozalang, maydalang va qaynoq suv bilan qovuring, so'ng achchiqlanishni yo'qotish uchun sovuq suv bilan to'kib tashlang. Drenajga soling, quriting va salat qo'shing. Qalampir va ozgina tuz bilan tuzlang, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Kiyinishni tayyorlang. Zaytun moyi, xantal, soya sousi, asal va limon sharbatini alohida idishga birlashtiring. Salat qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Salatani o'tlar bilan bezang.
