Ko'pchilik keklarni yaxshi ko'radi, lekin siz ularni tayyorlash uchun har doim oshxonada uzoq vaqt sarflashni xohlamaysiz. Ovqat pishirish uchun dangasa bo'lganingizda, Broken Glass keksini tayyorlashingiz mumkin. Nozik taomning afzalliklari shundaki, u uchun deyarli barcha ingredientlarni sotib olish va keyin ularni birlashtirish mumkin. Shirinni hazm bo'lishi qiyin bo'lgan kremlar bilan bezashga hojat yo'q.
An'anaviy "Broken Glass" sovuq keki jelatin va rangli jele bo'laklari bilan aralashtirilgan qaymoqdan tayyorlanadi. Siz uni pechene, meva va rezavorlar, pechene bo'laklari bilan to'ldirishingiz mumkin. Oq rang asosida jeldan rangli parchalar qiziqarli ko'rinadi, shuning uchun bunday pirojnoe bayramda bolalar stoli uchun yaxshi imkoniyat bo'ladi.
Kek uchun nimani tayyorlash kerak
Kekni muffinli idishda yoki ingredientlarni yumaloq idishga solib tayyorlash mumkin. Shirinni tayyorlashga oldindan g'amxo'rlik qilish tavsiya etiladi - har bir narsani kerakli darajada muzlatish uchun bir necha soat kerak bo'ladi.
Kekni tayyorlash uchun sizga pechene pishiriqlari to'plami, yarim litr smetana, har xil ta'mga ega 3 ta jele to'plami, bir osh qoshiq shakarli shakar, ta'mga ko'ra vanilin, 20 g jelatin kerak bo'ladi.
Agar uyda pechene tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unga 5 dona tuxum, bir stakan un va bir stakan shakar, bir chimdim vanilni oling. Tuxumni bir piyola ichiga maydalang, qalinligigacha urting. Urishni davom ettirish, shakar, un qo'shing, vanilin qo'shing. Aralash mog'orga quyilishi kerak, ilgari pishirish qog'ozi bilan yopilgan va taxminan yarim soat davomida 180 daraja pishirilgan bo'lishi kerak. Tayyor pecheneyi qolipdan olib tashlang va sovuting.
Endi siz foydalanishga tayyor bo'lgan barcha ingredientlarga egasiz. Ularni birlashtirish uchun siz qaymoq massasini tayyorlashingiz kerak. Jelatinni 10 daqiqa davomida sovuq suvda namlang (200 g), uni suvli hammomda donalar to'liq eriguncha eritib oling. Vanilin va shakar bilan qaymoqni qamchilamiz. Ushbu aralashmaning ikki qoshig'ini jelatinga qo'shing, yaxshilab aralashtiring va hamma narsani ehtiyotkorlik bilan smetana ichiga quying.
Kek tayyorlash
Keksingiz uchun qolipni oling. Pastki qismni oziq-ovqat plyonkasi bilan tekislang. U erga tasodifiy tartibda joylashtiring: pechene, bo'laklarga bo'linib (agar sizda bitta paket bo'lsa, faqat ikkita keksdan foydalaning - bittasini qoldiring), ko'p rangli jele, hamma narsa singan oynalarni taqlid qilish uchun iloji boricha tartibsiz. Shu tarzda quyilgan qatlamlarning har biriga smetana quying. Agar siz pishirish uchun mevalardan foydalansangiz, ularni yuvish, tozalash va urug'larni olib tashlash kerak, so'ngra jele bilan bir xil o'lchamdagi bo'laklarga bo'linadi.
Oxirgi qatlamni qolgan qobiq bilan yoping va biroz bosib turing. Keyin butun tuzilishni muzlatgichga qo'ying. Yuqori tokchadan foydalanish yaxshiroqdir. U erda shirinlikni qotib qolguncha ushlab turish kerak. Kechasi davomida muzlatgichga tayyorgarlikni qo'yish, ertalab esa uyingizni mazali taom bilan siylash juda qulay.
Massa qattiqlashgandan so'ng, buni bajaring: shaklni katta idish bilan yoping, uni aylantiring. Keyin shaklni olib tashlang, filmni olib tashlang. "Broken Glass" keki tayyor.
