Veganlar, shuningdek, pravoslav an'analariga rioya qiladigan va ro'za tutadigan, ammo ayni paytda mazali va xilma-xil taomlarni iste'mol qiladiganlarning barchasi oriq kolbasa tayyorlashga harakat qilishlari kerak. Vegan (oriq) kolbasada hayvonot mahsuloti mavjud emas, lekin u oson hazm bo'ladigan o'simlik oqsiliga boy, uni tayyorlash juda oddiy va tarkibida ziravorlardan tashqari faqat uchta komponent mavjud.
Bu zarur
- - no'xat uni - 1 stakan;
- - suv - 2 stakan;
- - tuz, maydalangan koriander, muskat yong'og'i, qora qalampir - ta'mga
- - sarimsoq - 2 chinnigullar;
- - o'simlik moyi - 1 osh qoshiq;
- - lavlagi sharbati - 1 osh qoshiq
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avvalo, siz oriq kolbasa tayyorlanadigan shakl haqida g'amxo'rlik qilishingiz kerak. Ushbu shakl baland bo'yli plastik idish yoki yuqori qismi kesilgan plastik shisha bo'lishi mumkin. Tanlangan konteyner o'simlik moyining ingichka qatlami bilan ichkaridan moylanishi kerak.
2-qadam
No'xat unini do'kondan tayyor holda sotib olish mumkin yoki siz kofe tegirmonida bo'lingan no'xatlarni maydalashingiz mumkin. Bir stakan no'xat unini bir yirtqichlardan tushiring, asta-sekin bir stakan sovuq suv qo'shing, har doim aralashtirmang, shunda hech qanday parcha hosil bo'lmaydi. Keyin ehtiyotkorlik bilan, aralashtirishni to'xtatmasdan, bir stakan issiq suv quying. Taste uchun tuz.
3-qadam
Kastryulkani yuqori haroratga qo'ying, doimiy aralashtirish bilan qaynatib oling. Olovni minimal darajaga tushiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 5-10 daqiqa davomida pishiring. Issiqlikdan olib tashlang. Massa etarlicha qalin bo'lishi kerak, ammo uni qoshiq bilan erkin aralashtirish mumkin.
Siz massa juda tez qattiqlashishiga e'tibor berishingiz kerak, shuning uchun bu vaqtga qadar barcha boshqa komponentlar allaqachon tayyorlanishi kerak.
4-qadam
Issiq no'xat massasiga ziravorlar va tozalangan sarimsoq soling. Darhol lavlagi sharbatini to'kib tashlang. Ushbu ingredient vegan kolbasasiga chiroyli pushti rang beradi. Bu erga o'simlik moyini qo'shing. Endi barchangiz qo'l bilan blender bilan qamchilashingiz kerak.
5-qadam
Keyinchalik, no'xat pyuresini tayyorlangan shaklga o'tkazishingiz kerak. Avval xona haroratida sovib turing, so'ngra to'liq sovutguncha muzlatgichga o'tkazing. Bu taxminan ikki soat davom etadi. Bu vaqtdan keyin shaklni idishga burang va ozgina siqib oling, tayyor kolbasa idish ichiga shakldan erkin siljiydi.
Vegan no'xat kolbasasini dilimlash va nonga qo'yish mumkin, yoki kolbasa bo'laklarini skovorodkada qovurish mumkin.
