Yumshoq krem va mevali jele bilan mayin shimgichli keksdan tayyorlangan mazali pirojnoe, bu hech qanday shirin sevgilini befarq qoldirmaydi.
Bu zarur
- - 8 ta tuxum;
- - 435 g shakar;
- - 220 g un;
- - 35 g makkajo'xori kraxmal;
- - 110 g oq shokolad;
- - 65 ml quyultirilgan sut;
- - 210 g qaymoqli pishloq;
- - 760 g nektarin;
- - 240 g mango;
- - 25 g agar-agar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Chuqur idishda tuxum va yarim shakarni aralashtiring. Keyin ularni taxminan 25 daqiqa davomida blender bilan yaxshilab urib oling. Natijada, engil havo massasini olish kerak, u hajmi taxminan uch baravar oshdi.
2-qadam
Shundan so'ng, bu aralashga un, kraxmal tushiring va yaxshilab aralashtiring, shunda bir hil massa olinadi.
3-qadam
Pishiriladigan idishni yaxshilab moylang, unga pishgan xamirni quying va pecheneni 190 darajadan oshmagan haroratda taxminan 25 daqiqa davomida yaxshi isitiladigan pechda pishiring.
4-qadam
Shokoladni alohida idishda eritib oling, so'ngra unga quyultirilgan sut qo'shing, aralashmani sovutib oling va ichiga maydalab pishloq soling, hammasini yaxshilab aralashtiring.
5-qadam
Agar agarni sovuq suvda taxminan 35 daqiqa ushlab turing. Ayni paytda boshqa bir yirtqichlardan suv quying, unga shakar qo'shing, qaynatib oling va taxminan 13 daqiqa davomida pishirishni davom eting. Keyin agar-agar qo'shing, keyin yana 8 daqiqa qaynatib oling.
6-qadam
Nektarin va mangolarni yuving, tozalang, mayda maydalang va sirop bilan yirtqichlardan soling. Shundan so'ng, ularni yana 6 daqiqa davomida pishirishni davom eting, so'ng olovni o'chiring va tayyor jeleni sovutib oling.
7-qadam
Pishirilgan pecheneni ikkita tortga kesib oling. Birinchidan, maxsus pirojniyning pastki qismiga bitta tort qo'ying, ustiga sariyog 'bilan surtib, so'ngra ikkinchi tayyor keki ustiga qo'ying va ustiga mevali jele quying.
8-qadam
Tayyor tortni muzlatgichga 5 soatga qo'ying.
