Ushbu taom turli xil sabzavotlarni buzoq go'shti bilan mukammal birlashtiradi. Bechamel sousi va pishloq po'stlog'i bilan hammaga tanish bo'lgan karam rulolarining g'ayrioddiy kombinatsiyasi bu taomni juda mazali va chiroyli qiladi. Bunday idish nafaqat oilaviy kechki ovqatni, balki bayramona stolni ham bezatadi.
Bu zarur
- - 6 dona karam barglari;
- - 3 dona yosh kartoshka;
- - 2 ta o'rtacha savzi;
- - yarim yosh qovoq;
- - katta pomidor;
- - 150 g qo'ziqorin;
- - 350 g buzoq;
- - 350 ml bechamel sousi;
- - 150 g qattiq pishloq;
- - sizning ta'mingizga ziravorlar aralashmasi bilan dengiz tuzi;
- - 30 g sariyog ';
- - 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Hammayoqni barglarini ozgina sho'rlangan suvda taxminan 10 daqiqa davomida qaynatib oling. Suvni to'kib tashlash uchun süzgeçle tashlang. Bir oz sovib, qalin membranalarni kesib oling. Dana go'shtini yuving, qog'oz sochiq bilan yoping va kichkina kubiklarga bo'ling. Go'shtni engillashtirish uchun o'simlik moyiga ozgina qovuring.
2-qadam
Kartoshkani, sabzi, qovoq va pomidorni bir xil kichkina kubiklarga bo'ling. Yog 'va bir osh qoshiq sabzavotni idishga soling. Sabzavotlarni kuchli olovda taxminan 4 daqiqa davomida sote qiling. Qo'ziqorinlarni sabzavot bilan bir xil o'lchamda kesib oling va ularni idishga soling. Yana bir necha daqiqa davomida pishiring.
3-qadam
Sabzavotlarni idishga joylashtiring. Baharatlı dengiz tuzi va qovurilgan dana qo'shing. Bir juft osh qoshiq bechamel sousini qo'shing va aralashtiring. Hammayoqning har bir bargiga bir-ikki osh qoshiq plombani joylashtiring va cho'zinchoq karam rulonlarini o'rang.
4-qadam
Taxminan 100 g bechamel sousini qolipga quying va karam rulonlarini bir qatlamga qo'ying. Ularni qolgan sous bilan to'ldiring va maydalangan qattiq pishloq seping. 205 daraja haroratda yarim soat davomida pechda karam rulonlarini pishiring.
5-qadam
O'zingiz tanlagan mayda tug'ralgan ko'katlar bilan bezatilgan bechamel sousi va pishloq po'stlog'i bilan issiq karam ruletlarini xizmat qiling. Ushbu taom qo'shimcha garniturani talab qilmaydi, chunki u o'zi to'liq to'liq taom hisoblanadi.
