Frantsuz go'shti har qanday bayramona stol uchun ajoyib bezakdir. U o'zining boy hidiga va o'ziga xos ta'miga ishora qiladi. Maxsus holatlarda siz ushbu taomni Bechamel sousida tayyorlashingiz mumkin.
Bu zarur
- • 2 kg cho'chqa go'shti;
- • 6 ta pomidor;
- • 1 bosh piyoz;
- • 700 g shampinonlar;
- • 1, 5 sut;
- • 200 g sariyog ';
- • sepish uchun qattiq pishloq;
- • bezak uchun yangi o'tlar;
- • 5 osh qoshiq. slayd bilan un;
- • ziravorlar ta'mga ko'ra: muskat yong'og'i, qora murch, tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avvaliga Bechamel sousini tayyorlashingiz kerak. Buning uchun sizga quyi dipli qovurilgan idish kerak bo'ladi, ichiga un, sariyog 'va bir oz muskat yong'og'i soling, sekin olovga qo'ying va doimiy ravishda aralashtirib barcha sariyog'ni eritib oling. Sutni ingichka oqim bilan to'kib tashlang va sousni doimo aralashtiring. Tayyor "Bechamel" zichligi bilan qalin smetana kabi bo'lishi kerak, uni olovdan, qalampirdan va tuzdan olib tashlash kerak.
2-qadam
Pomidorlarni yuving va bo'laklarga bo'ling, shampinonlarni mayda bo'laklarga, piyozni yarim halqalarga, cho'chqa go'shtini ingichka bo'laklarga bo'ling.
3-qadam
Pishiriq varag'ini suv bilan ozgina seping, so'ngra qatlamlarga qo'ying: pomidor, sous, qo'ziqorin, sous, piyoz, cho'chqa go'shti ustiga quying, qolgan sousni to'kib tashlang va 1,5 soat davomida 220 ° C gacha qizdirilgan pechga qo'ying.
4-qadam
Ovqat to'liq pishirishidan 10 daqiqa oldin uni maydalangan pishloq sepib, yana pechga qo'ying.
