Yaqinda biz nihoyat o'z yozgi uyimizga ega bo'ldik, quvonch bor edi - so'zlarni ifodalash mumkin emas! Bu yil birinchi marta (albatta, tajribali bog'bonlarning yordamisiz emas) o'zim sabzavot, o'tlar, gullar ekdim. Va mening qo'rquvimga qaramay, hamma narsa o'sdi! Tayyorgarlik vaqti kelganida, men talabalik davrida uy qurilishi konservalangan salatlarni qanday yaxshi ko'rganimni esladim va shu qatorda bir nechta variantlarni tayyorladim.
Bu zarur
- 2,5 kg pomidor uchun:
- - selderey sopi - 30 g,
- - piyoz - 100 g,
- - achchiq qalampir - 1 dona,
- - suv -750 ml,
- - sirka (8%) - 450 ml,
- - tuz -10 g,
- - shakar - 10 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pomidorlarni saralash, o'rtacha kattalikdagi pishgan pomidorlarni tanlang, yuving va bo'laklarga bo'ling. Piyozni tozalang va ingichka halqalarga bo'ling, seldereyni bo'laklarga bo'ling, yuving va achchiq qalampirni quriting.
2-qadam
Shisha idishlarni soda bilan yuving, qaynoq suv ustiga quying yoki bug 'bilan sterilizatsiya qiling, quriting. Idishning pastki qismida achchiq qalampir podasini, so'ngra pomidor bo'laklarini, piyoz halqalarini va seldereyni joylashtiring. Tuz va shakarni suvda eritib oling, qaynatib oling, salqin, sirka qo'shing.
3-qadam
Tuzlangan idishlarni to'kib tashlang, yoping va sterilizatsiya qiling: 0,5 litrli idishlar - 7 daqiqa, 1 litr - 12 daqiqa. To'liq sovib ketguncha o'rang, o'rab oling. Sterilizatsiya paytida suvning harorati shisha idish ichidagi haroratdan 15-20 ° C yuqori bo'lishi kerak.
