Afrikalik uslubdagi tovuq ovqatining murakkab bo'lmagan, ammo o'ziga xos retsepti. Yumshoq tovuq filesi bo'laklarini juda xushbo'y sousda pishirish kerak; tayyor ovqatni qaynatilgan guruch bilan berish yaxshidir.
Bu zarur
- Olti porsiya uchun:
- - 6 ta tovuq ko'krak filesi;
- - 500 ml Passat pomidor sousi yoki oddiygina pyure pomidor;
- - 400 g no'xat konservasi;
- - 50 g shifobaxsh;
- - 5 tish sarimsoq;
- - 4 osh qoshiq. yong'oq moyi qoshiqlari;
- - 2 osh qoshiq. kori, zaytun moyi qoshiqlari;
- - qalampir, tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Zaytun moyini skovorodkada qizdiring, tozalangan va to'g'ralgan sarimsoqni u erga qo'ying, ozgina qovuring. Tug'ralgan tovuq filesi qo'shing va o'rtacha olovda 5 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, kori ziravorlarini, tuz, qalampir, maydalangan pomidor, yerfıstığı yog'i va konservalangan nohutni idishga yuboring (avval undan barcha suyuqlikni to'kib tashlashingiz kerak), sekin olovda 25 daqiqa qaynatib oling.
2-qadam
Agar siz yerfıstığı tayyorini ololmasangiz, uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun xamir aralashmasi olinmaguncha 200 g yerfıstığı blenderda maydalang.
3-qadam
Silantroni yuving va kesib oling, tayyor ovqatni bezash uchun bir juft shoxchani qoldiring. Shilantroni skovorodkaga solib, yana 5 daqiqa davomida pishiring. Agar sous juda qalin bo'lsa, idishga bir necha osh qoshiq oddiy suv quying.
4-qadam
Sosni tatib ko'ring, agar kerak bo'lsa, tuz va qalampir qo'shing. Tovuqning issiq ko'kragi va sousini plitalarga qo'ying, shilantro novdalari bilan bezang. Zudlik bilan xizmat qiling, afrika uslubidagi tovuq ko'kraklari ayniqsa issiq bo'lganda mazali bo'ladi. Ushbu tovuq go'shti guruch bilan eng yaxshi kombinatsiyalangan, ammo siz unga qaynatilgan makaron bilan ham xizmat qilishingiz mumkin.
