Bu zarur
- 100 gramm qiyma uchun:
- -70 gr qo'zichoq
- -30 gr piyoz
- -5 gramm tuz
- -10gr suv
- -tuz, murch, ziravorlar, sarimsoq, o'tlar
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirturushsiz xamirni un, suv va tuzdan aralashtiring. Xamirning sirtini o'simlik moyi bilan yog'lang va xamirni 30-40 daqiqaga qoldiring.
2-qadam
Piyoz bilan maydalangan qo'zichoqni tayyorlang. Buning uchun go'shtni pastırma bilan go'sht maydalagich orqali o'tkazing yoki kubiklarga maydalang. Nozik tug'ralgan piyoz, ziravorlar, tuz, sarimsoq, o'tlarni qo'shing va qismlarga bo'ling. Agar qo'zichoq yog'li bo'lmasa, 10% suv qo'shing. Olingan maydalangan go'shtni qismlarga bo'ling.
3-qadam
Xamirni 20-30 gr bo'laklarga bo'ling. qiyma go'shtning og'irligi ikki baravar ko'p bo'lishiga asoslanadi. Xamirni doira shaklida yoyib chiqing, shunda qirralari o'rtasidan ingichka bo'ladi.
4-qadam
Xamirning o'rtasiga bir to'p qiyma soling va xamirning chetlarini o'rtasiga qisib qo'ying, mahsulot yumaloq shaklga ega bo'ladi. O'rtada kichik bir teshik qoldiring.
5-qadam
Bug'langan manti. Xizmat qilayotganda sho'rva yoki sirka yoki smetana yoki nordon sutga quying.
