"Sharlotta" - bolalikdan beri eng sevimli pirog. Nozik, yumshoq shimgichli pirojnoe, suvli olma bo'laklari va vanilning mazali hidi. Aftidan, bola ham shunday oddiy desertni tayyorlay oladi. Nima uchun har kimning eng sevimli torti bu nomni oldi?
Ma'lum bo'lishicha, Sharlotta keki Angliyada ixtiro qilingan. "Sharlotta" deb nomlangan shirinlik birinchi navbatda 18-asrning ikkinchi yarmida, ayniqsa olma ishlab chiqaruvchilarni homiylik qilgan Meklenburg-Strelits shahridagi qirol Jorj III ning rafiqasi uchun tayyorlandi.
Dastlab, bu shirinlik hech qanday pazandachilikni qayta ishlashni talab qilmadi va bu qadimiy ingliz non pudingi edi. Non bo'laklari olma, nok yoki o'rikdan tayyorlangan sirop bilan namlangan, bu bo'laklar qatlamlarga yotqizilgan va ularning orasiga mevali plomba qo'yilgan. Yuqorida, "Sharlotta" ham siropga botirilgan non bo'laklari bilan yopilgan edi.
Retseptdagi tub o'zgarishlar 20 yil o'tib, frantsuz oshpazi Mari Antuan Korem "Sharlotta" ni tayyorlaganida yuz berdi, u nonni "Savoyardi" (ayollarning barmoqlari) kukilarining ta'mi bilan almashtirdi.
Rossiyada "Sharlotta" "Sharlotta" ga aylandi. Rossiyalik oshpazlar olmalarni pechene xamiri bilan to'ldirishga qaror qilishdi va keyin hamma narsani pechda pishirdilar.
O'shandan beri ingliz shirinligi biz odatlanib qolgan olma pirogiga o'xshab qoldi!
