Shavlya o'zbek tilida - bu tushlik uchun ham, bayramona dasturxonlar uchun ham juda ajoyib tuyadi, xushbo'y va mazali taom. Agar ba'zi bir nuanslarni bilsangiz, uni tayyorlash juda oddiy.
Bu zarur
- • 1 kg piyoz;
- • 150 g kungaboqar yoki zaytun moyi;
- • 300 g pishgan pomidor;
- • tuz va qora murch;
- • 1 kg sabzi;
- • 300 g go'sht;
- • 700 g guruch yormasi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'shtni chayish va go'shtni mayda kubiklarga ajratish uchun o'tkir pichoqni ishlatish kerak.
2-qadam
Qobiqlarni lampochkadan olib tashlash kerak, so'ngra kichkina kubiklarga bo'ling. Sabzi tozalang va yaxshilab yuving. Keyin uni o'tkir pichoq yordamida ingichka qismlarga ajratish kerak.
3-qadam
Pomidorlardan terilarni olib tashlash kerak. Buni avval ularni qaynoq suv bilan pishirish orqali osonlikcha bajarish mumkin. Keyin ular kichik bo'laklarga bo'linadi.
4-qadam
Ovqat pishirish uchun sizga qozon kerak bo'ladi. Unga kungaboqar yog'i quyiladi, qozon olovga solinadi. Yog 'issiq bo'lganda, tayyorlangan go'shtni to'kib tashlang. Uni muntazam aralashtirish bilan qovuring.
5-qadam
Go'sht yaxshilab qovurilganidan so'ng, qozonga maydalangan piyoz va bir oz sabzi qo'shing. Barchasini aralashtiring va o'rtacha olovda qovurishni davom eting, muntazam aralashtirishni unutmang. Sabzavotlar oltin jigarrang bo'lishi kerak.
6-qadam
Shundan so'ng, qolgan sabzi va oldindan yuvilgan guruch yormasi qozonga quyiladi. Barchasini yaxshilab aralashtiring va don shaffof bo'lguncha qovuring. Keyin pomidor massasini qozonga to'kib tashlang va yana hamma narsani aralashtiring.
7-qadam
Shundan so'ng idishga suv quyiladi va ziravorlar qo'shiladi. Suv miqdori guruch donining qaysi turiga va tayyor idishda oxirgi mustahkamlik qanday bo'lishiga bog'liq. Agar siz bo'tqa qalinroq bo'lishini istasangiz, unda ozroq suv quying, agar ingichka bo'lsa, shunga ko'ra ko'proq.
8-qadam
Ovqat kerakli mustahkamlikka erishgandan so'ng, uni darhol plitalarga yotqizish va xizmat ko'rsatish mumkin.
