Chanaxi - yangi sabzavot qo'shilgan loy idishida pishirilgan qo'zichoq. Gruziya oshxonasining bu ajoyib mazali taomlari, ayniqsa, erkaklar tomonidan yoqadi. Unga tushlikda ham, kechki ovqatda ham xizmat qilish mumkin.
Bu zarur
- • 1 kg qo'zichoq go'shti;
- • 300 g kartoshka tupi;
- • 150 g piyoz;
- • ¼ choy qoshiq qizil va qora murch;
- • 300 g patlıcan;
- • 300 g pishgan pomidor;
- • yangi shilantro;
- • 2 ta sarimsoq tishlari;
- • ½ choy qoshig'i otquloq-suneli;
- • tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sizga kerak bo'lgan birinchi narsa qo'zichoqni tayyorlashdir. Buning uchun u oqadigan suvda yuviladi va qismlarga bo'linadi.
2-qadam
Endi biz sabzavot tayyorlashni boshlashimiz kerak. Kartoshka ildiz mevalaridan terini olib tashlang, yaxshilab yuvib tashlang va keyin o'tkir pichoq yordamida etarlicha katta kubiklarga bo'ling. Baqlajon va pomidorlarni ham chayish va poyalash kerak. Baqlajonlar juda kichik bo'laklarga bo'linib, pomidor kubiklarga bo'linadi.
3-qadam
Piyozdan qobiqni olib tashlang, sovuq suvda yuving va keyin ingichka halqalarga bo'ling. Sarimsoq chinnigullaridagi qobiqlarni olib tashlang va keyin ularni juda yaxshilab yuving. Shundan so'ng, sarimsoq sarimsoq pelletidan o'tadi yoki juda mayda to'g'raladi.
4-qadam
Yangi silantro yaxshilab yuviladi, drenajlanadi va keyin o'tkir pichoq bilan mayda to'g'raladi.
5-qadam
Barcha mahsulotlar tayyorlangandan so'ng, ularni idishlarga yotqizishni boshlashingiz mumkin. Shunday qilib, birinchi qatlam qo'zichoqdir. Buning ortidan kartoshka qatlami paydo bo'ladi. Kartoshkani patlıcan bilan seping. Keyin tug'ralgan piyoz va sarimsoq qo'ying. Yuqori qatlam tug'ralgan pomidorlardan iborat.
6-qadam
Tarkiblarni bir-biriga yig'ib olgach, ustiga barcha kerakli ziravorlarni qo'shishingiz kerak bo'ladi, shuningdek tuz haqida unutmang. Keyin pomidorlarni to'g'ralgan kashnich bilan seping.
7-qadam
Shundan so'ng, qozonga kerakli miqdordagi suv quyilishi kerak. U etarli bo'lishi kerak, shunda u pomidor tilimlarini to'liq qoplaydi. Va shundan keyingina idish qopqoq bilan mahkam yopilishi mumkin.
8-qadam
Keyin idish oldindan isitiladigan pechga yuborilishi kerak. Ovqat taxminan 45-50 daqiqada tayyor bo'ladi. Issiq xizmat qilish kerak.
