O'rikli shokoladli pirojnoe - bu shirinlik va nordonlik, yumshoqlik va xushbo'ylikning noyob kombinatsiyasi. Bunday shirinni tayyorlash oson, mahsulotlarning to'liq ro'yxati talab qilinmaydi va tezda pishiriladi.
Tarkibi:
- 140 g sariyog ';
- 125 g shakar;
- 10 g vanil shakar;
- 3 ta tovuq tuxumi;
- 2 choy qoshiq pishirish kukuni
- 0,5 kg o'rik;
- 140 g qora shokolad;
- 140 g bug'doy uni;
- 2 osh qoshiq shakar kukuni;
- tuz.
Tayyorlanishi:
- Sovutgichdagi sariyog'ni oldindan olib tashlang va stol ustiga qo'ying, shunda u xona haroratiga etib boradi va yaxshi yumshaydi.
- To'rtburchak pishiriladigan idishni (taxminan 20x30 sm) ovqat qog'ozi bilan yoping.
- Tuxum sarig'i oqlardan ehtiyotkorlik bilan ajratilishi kerak. Oqlarni idishga soling, tuz seping va zich oq ko'pik paydo bo'lguncha urib oling.
- Shokoladni mayda bo'laklarga bo'lib tashlang, temir idishga soling, suv hammomiga qo'ying, to'liq eritib, xona haroratiga qadar soviting.
- Yumshoq sariyog'ni har qanday idishga soling, odatdagi shakar va vanil shakar bilan yoping, so'ngra ozgina urib oling. Shundan so'ng, urishni to'xtatmasdan, qaymoq massasiga bitta sarig'ini qo'shing.
- Sariqdan keyin iliq shokoladni to'kib tashlang va yana bir oz urib oling. Shokoladdan keyin idishga elenmiş un, pishirish kukuni va ko'pirtirilgan tuxum oqi qo'shing. Bularning hammasini bir hil holga kelguncha spatula bilan aralashtiring. Siz juda quyuq rangdagi ipli xamirni olishingiz kerak.
- Shunday qilib, xamirni bir tekis qatlamda qolipga soling va uni tekislang.
- Pishgan, ammo mustahkam o'riklarni ikkiga bo'ling, chuqurlarni olib tashlang va shokolad xamirining ustiga qo'ying, kesib oling. Bu holda, har bir yarmi, yotayotganda, barmoqlaringiz bilan xamirga yumshoq bosilishi kerak.
- Shakllangan shokolad-o'rikli pirogni 170 darajaga qadar qizdirilgan pechda 35-40 daqiqa davomida yuboring.
- Bu vaqtdan keyin pishirilgan pirogni pechdan olib tashlang, salqinlang, shakar kukuniga seping, qismlarga bo'laklarga bo'linib, plastinka ustiga qo'ying, yalpiz barglari va yangi o'rik bo'laklari bilan bezang va sevimli ichimlikingiz bilan xizmat qiling. Bundan tashqari, siz pirojniy ustiga shokoladli muzni quyishingiz mumkin.
