Bodring yostig'ida va pishloqli non po'stida tovuq filesi juda sodda va tez tayyorlanadigan juda o'ziga xos, mazali va qoniqarli taomdir. Unga salat yoki yangi sabzavotlar, shuningdek, agar xohlasangiz, kartoshkaning garniturasi bilan xizmat qilish tavsiya etiladi.
Tarkibi:
- 0,8 kg tovuq filesi;
- ½ piyola bug'doy donalari;
- ½ limon;
- 150 g non yoki maydalangan non;
- 150 g Parmesan yoki Gruver;
- 1 tuxum;
- 150 g smetana (15%);
- 30 g sariyog ';
- 1 tup bodring o'ti
- sarimsoqni tatib ko'rish uchun;
- hop-suneli, koriander;
- ta'mga ko'ra qora qalampir va tuz.
Tayyorlanishi:
- Tovuq filetosini yuving, quriting va mayda kubiklar yoki ingichka bo'laklarga bo'ling.
- Sarimsoqni tozalang, yuving, pichoq bilan yaxshilab maydalang va tuxum, smetana, ziravorlar va tuz bilan birga tovuq go'shtiga qo'shing. Bularning barchasini yaxshilab aralashtiring va 5-10 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.
- Pishiriladigan idishni sariyog 'bilan yog'lang. Keyin bir idishda 1 osh qoshiq smetana, bir chimdik qora qalampir va tuz, limonning ½ qismidan siqilgan limon sharbati bilan birlashtirib, o'tlar uchun to'ldirishni tayyorlang. Ushbu ingredientlarni aralashtiring va bir necha daqiqaga qoldiring.
- Ayni paytda, barg barglarini yaxshilab yuvib tashlang, quriting, pishiriladigan idishga soling, tekislang va mavjud plomba bilan to'kib tashlang.
- Bug'doy donalarini har qanday keng idishga quying.
- Qattiq pishloqni tasodifiy bo'laklarga kesib oling, nonni kublar bilan kesib oling va pechda quriting. Agar non bo'lmasa, unda siz nonni maydalashingiz mumkin. Tayyorlangan ingredientlarni blenderga soling, maydalagichga aralashtiring, bug'doy donalari ustiga quying va aralashtiring.
- Bodring o'ti ustiga marinadlangan filetkalarni bir hil qatlamga soling va mo'l-ko'l non bilan yoping.
- Shakllangan idishni 40-45 daqiqa davomida 180 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'ying. Agar pishirish oxirida non qizarib keta boshlasa, uni pishirish qog'ozi bilan yopish tavsiya etiladi, lekin pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin qog'ozni olish uchun qog'ozni olib tashlash kerak bo'ladi tuyadi va pishiq qobig'i.
- Pishirilgan tovuqni tandirdan po'stlog'i bilan olib tashlang va to'g'ridan-to'g'ri idishda xizmat qiling.
