Pishloq bilan to'ldirilgan tovuq pirzolalari mazali ko'rinadi va har qanday vaziyatda, xoh bayramona kechki ovqat bo'lsin, xoh tezkor atıştırmalık bo'lsin. Va ularni uyda pishirish qiyin bo'lmaydi, chunki idish uchun zarur bo'lgan mahsulotlar deyarli har bir uyda mavjud.
Tarkibi:
- Tovuq filesi - 4 dona;
- Eng yuqori navli un - 4 osh qoshiq;
- Tovuq tuxumlari - 5 dona;
- Qattiq pishloq - 300 g;
- Tuz;
- Tuproq qora murch;
- Ziravorlar;
- Zaytun yog'i;
- Yangi ko'katlar.
Tayyorlanishi:
- Suyaklardan ajratilgan belni juda uzun bo'laklarga bo'linib kesib oling.
- Har bir bo'lakni go'sht bolg'asi yoki rulon bilan muloyimlik bilan urib qo'ying. Eng muhimi, uni ortiqcha sarflamaslik kerak, chunki tovuq go'shti juda yumshoq va yirtib tashlashi mumkin.
- Ziravorlar, tuz, qora murch aralashmasini tayyorlang va u bilan pirzolani ozgina surting.
- Shunday qilib, go'sht ziravorlar va tuz bilan yaxshi to'yingan bo'lishi uchun, idishda bir-birining ustiga qo'yilgan holda qoldiriladi. Fileto o'tirganda, siz ikkita piyola tayyorlashingiz mumkin. Elentirilgan unni biriga to'kib tashlang, ikkinchisiga tovuq tuxumlarini sindiring.
- Idishga kungaboqar yog'ini tushiring (juda ko'p emas). Cho'chqalarni avval bir piyola unga botirib, keyin tuxum bilan qizdirilgan yog'ga soling. Jarayonni bir necha marta takrorlashingiz mumkin, shunda xamir yanada havodor bo'ladi.
- Qovurish uchun olovni o'rtacha darajadan bir oz pastroq tuting, go'shtni har tomondan 6 daqiqaga xos oltin qobiq hosil bo'lguncha qovuring.
- Parranda go'shti pishirilayotganda, qattiq pishloqni qo'pol qirg'ichdan maydalab, mayda to'g'ralgan o'tlar bilan aralashtiring.
- Chop tayyor bo'lishidan bir daqiqa oldin köfte ustiga maydalangan pishloq va o'tlar aralashmasi seping. U oqishi bilanoq, uni olovdan olib tashlash kerak.
- Idishga yumshoq qilib qo'ying va arpabodiyon bilan bezang. Agar xohlasangiz, pomidor bilan to'ldiring.
