Uyda tayyorlanadigan pitssaning ushbu versiyasi oddiy xamirturush xamirida emas, balki tvorogli xamirda tayyorlanadi, uning yordamida asos juda yumshoq bo'ladi. Pizza uchun noodatiy tarkibiy qism - quritilgan pomidorlar taomga lazzat bag'ishlaydi.
Bu zarur
- • 250 g tabiiy tvorog;
- • 1 stakan un (bug'doy);
- • 2 ta tuxum;
- • ½ choy qoshiq mayda tuz;
- • 1 osh qoshiq shakar;
- • ¼ choy qoshiq pishirish soda;
- • 3 osh qoshiq pomidor sousi;
- • 250 g salam;
- • 1 ta kichik piyoz;
- • 250 g yangi qo'ziqorin;
- • 150 g quritilgan pomidor;
- • 180 g pishloq (qattiq navlar);
- • 1 osh qoshiq mayonez.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tabiiy tvorogni har qanday chuqur idishga soling, tuz qo'shing, shakar qo'shing, bir-ikkita tovuq tuxumiga haydang, bug'doy unini qo'shing (uni yotqizayotganda elakdan yoki elakdan o'tkazib yuborish tavsiya etiladi). Pishirish sodasini bir tomchi sirka bilan o'chiring, so'ngra idishga soling.
2-qadam
Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring va bu jarayonda tvorogli xamirni aralashtiring. Unga sferik shakl bering. Tayyor xamirni stol ustiga qo'ying, toza mato yoki gofret sochiq bilan yoping.
3-qadam
Yangi shampignonlarni yuving, nuqsonli joylarni olib tashlang, tilimga kesing. Piyozni tozalang va mayda maydalang.
4-qadam
Qovurilgan idishni qizdiring, o'simlik moyiga quying (taxminan 4 osh qoshiq), to'g'ralgan piyozni qo'ying, uni bir necha daqiqa davomida qovuring, so'ngra barcha tug'ralgan qo'ziqorilarni qo'shing, aralashtiring va qo'ziqorinlar to'liq pishguncha qovuring.
5-qadam
Salami o'zboshimchalik bilan kesilishi mumkin: aylana, yarim doira yoki ingichka chiziqlar shaklida. Kukun uchun qattiq pishloqni olish yaxshidir, uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
6-qadam
Keng tekis pishirish varag'ini moy bilan yog'lang. Tvorogli xamirni yupqa qatlamga solib, pishirish varag'ining butun maydoniga bir tekis taqsimlang.
7-qadam
Tomat sousi va mayonezni kichkina kosushkada aralashtiring (nisbatlar retseptlar ro'yxatida ko'rsatilgan). Pitsa asosining butun yuzasini pomidor-mayonez aralashmasi bilan tozalang.
8-qadam
To'ldirgichni navbat bilan qo'ying (uni bazaning butun maydoniga teng ravishda taqsimlang): kolbasa, qovurilgan shampinonlar, quyoshda quritilgan pomidor va har bir narsani pishloq bilan seping. Agar siz pitssangizda juda ko'p pishloqni yaxshi ko'rsangiz, unda retseptda ko'rsatilgandan ko'ra ko'proq maydalashingiz mumkin.
9-qadam
Pitsani pechga qo'ying va pishganicha pishiring.
