Qovurilgan qirralari va xushbo'y hidi bilan to'ldirilgan bu ajoyib va ajoyib darajada mazali pirog har qanday kishini hayratga soladi. Qo'ziqorinli pirog juda tez tayyorlanadi, chunki xamirni emizish uchun qarish shart emas.
Bu zarur
- - 400 g qaymoq;
- - 1 choy qoshiq Saxara;
- - 2/3 choy qoshiq tuz;
- - 1/2 choy qoshiq pishirish soda,
- - 3 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari
- - 2, 5 stakan un;
- - 1, 5 choy qoshiq pishirish kukuni.
- To'ldirish uchun:
- - 700 g yangi shampinonlar,
- - 2/3 choy qoshiq tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang va ularni pishirish varag'iga oyoqlari bilan qo'ying. Ularni 220 daraja yigirma daqiqa davomida pishiring. Champignons yaxshi quritilishi kerak.
2-qadam
Qo'ziqorinlarni qo'pol maydalagich orqali o'tkazing. Tuz qo'shing, agar xohlasangiz, tuz o'rniga soya sousini qo'shing - bu qo'ziqorinlarning ta'mini oshiradi.
3-qadam
Xamirni tayyorlash uchun idishga smetana quying, ustiga shakar, soda, pishirish kukuni va tuz qo'shing, u erda o'simlik moyini quying va bir hil holga kelguncha hammasini aralashtiring.
4-qadam
Aralashga un tushiring va aralashtiring. Stolga ozgina un sepib, ustiga xamir soling. Xamirni yoğurun va uni ikkiga bo'ling. Xamirning bir qismini to'g'ridan-to'g'ri pishirish qog'oziga aylantiring, shunda siz 30x25 sm to'rtburchak olasiz.
5-qadam
Xamirni to'rtburchaklar ustiga qo'ziqorinni to'ldirishni tekis qatlamga yoyib chiqing. Xamirni yumshoq qilib pishirish varag'iga o'tkazing.
6-qadam
Xamirning ikkinchi yarmini unli stol ustiga xuddi shu o'lchamdagi to'rtburchak shaklida aylantiring. Qo'ziqorinlarni ikkinchi xamir qatlami bilan yoping.
7-qadam
Kekning chekkalarini qisib qo'ying. Sinovda ortiqcha bug 'chiqarish uchun vilkalar bilan bir nechta teshiklarni bajaring. Kekni tuxum yoki kuchli choy barglari bilan tozalang.
8-qadam
Pirogni pechga 180-200 daraja qo'ying va taxminan 25 daqiqa davomida pishiring. Tayyor tortni pechdan olib tashlang, sochiq bilan yoping va sovushini qoldiring.
