Har qanday gurme tovuq gibletlari stewini yaxshi ko'radi. Oziqlanish qiymatiga qo'shimcha ravishda, u turli xil ta'm va oddiy mahsulot turlari bilan ajralib turadi.
Tarkibi:
- Tovuq jigari - 150 g;
- Tovuq qorinchalari - 150 g;
- Sabzi - 3 dona;
- Kartoshka - 3 tup;
- Piyoz - 2 bosh;
- Tomat pastasi - 80 g;
- Yog '- 10 g;
- Petrushka va arpabodiyon - har biri 1 tup;
- Tuproq qizil qalampir, tuz.
Tayyorlanishi:
- Ikki piyozni tozalang va yuving. Kartoshka va sabzi yuvib tozalang.
- Tovuq jigarini sovuq suvda yuvib tashlang, so'ngra kubiklarga bo'ling.
- Tovuq qorinchalarini yaxshilab yuvib tashlang. Filmni tovuq qorinchalaridan osongina olib tashlash uchun ular bir necha soniya davomida qaynoq suvga, so'ngra sovuq suvga botirilishi kerak. Qayta ishlagandan so'ng, yana sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang va katta bo'laklarga bo'ling.
- Tayyorlangan tovuq go'shtini qizdirilgan idishga soling, ozgina suv qo'shing va yopiq qopqoq ostida taxminan 15 daqiqa qaynatib oling.
- Biroz vaqt o'tgach, moyning yarmini idishga soling va o'rtacha olovda yana 8 daqiqa ushlab turing.
- Barcha kartoshka va sabzi o'rta kattalikdagi bo'laklarga maydalang. Petrushka ildizini kub shaklida maydalab, piyozni yarim halqalarga bo‘ling.
- Barcha ko'katlarni sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang va mayda maydalang.
- Qovurilgan idishni o'rtacha olovga qo'ying, undagi qolgan sariyog'ni eritib oling. Sariyog'dan so'ng, barcha tayyorlangan sabzavotlarni olovga qo'ying, muntazam ravishda aralashtiring, taxminan 15 daqiqa qaynatib oling.
- Sabzavotlar yarim tayyor bo'lgach, ustiga barcha kerakli tomat pastasini qo'ying, so'ngra yana 20 daqiqa davomida qopqoq ostida saqlang.
- Tayyor bo'lgunga qadar 5 daqiqa oldin stewga mayda maydanoz va maydanoz soling. Idishning ozgina sovishini kuting va xizmat qiling.
