Kashtan bilan pishirilgan tovuq juda sharbatli bo'lib chiqadi, chunki u doimo sharbat bilan quyiladi. Ushbu taom maxsus kunlar yoki do'stlaringiz va oilangiz bilan oddiy yig'ilishlar uchun juda yaxshi.
Bu zarur
- qarindoshlar.
- - 1 ta butun tovuq
- - 3 osh qoshiq. kungaboqar yog'i
- 15- tozalangan kashtan
- - 2 ta o'rta piyoz,
- - 2 tish sarimsoq,
- - 120 ml sherry a,
- - 2 choy qoshiq quruq kekik,
- - 1 osh qoshiq. yer koriander,
- - ta'mga ko'ra qalampir va tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval siz tovuqni yuvishingiz va quritishingiz kerak. Keyin uni tuz va murch bilan ichkaridan va tashqaridan arting.
2-qadam
Piyoz va sarimsoqni mayda maydalang.
3-qadam
2 osh qoshiq qovurilgan idishda isitiladi. kungaboqar yog'i. Unga kashtan va dafna barglari qo'yiladi, barchasi 5-7 daqiqa davomida qovuriladi, so'ngra u erda piyoz va sarimsoq qo'shiladi, hamma tuz va qalampir bilan sepiladi va yana 3-5 daqiqa qovuriladi. Keyin sherry va 1 choy qoshiq qo'shing. kekik. Yana 4-5 daqiqa qovuriladi, so'ng uni olovdan olib tashlashadi va aralash soviydi.
4-qadam
Qolgan kekik koriander bilan aralashtiriladi.
5-qadam
Tovuqning terisi va go'shti o'rtasida barmoqlaringizni yumshoq qilib yopishtirishingiz va u erda achchiq aralashma bilan bulg'ashingiz kerak.
6-qadam
Tovuq ichiga kashtan plomba qo'yiladi. Natijada, tovuq tish po'sti bilan pichoqlanadi yoki tikiladi.
7-qadam
Keyin tovuq pishiriladigan idishga solinib, 180 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'yiladi. U 1, 5 soat davomida pishiriladi, har 15 daqiqada u ajralib turadigan sharbatlar bilan quyiladi.
8-qadam
Tayyor tovuqni xona haroratida 20 daqiqa yotishiga ruxsat berish kerak. Keyin to'ldirishni olib tashlang va qismlarga bo'ling.
9-qadam
Xizmat qilishdan oldin tovuq kashtan-piyoz aralashmasi bilan sug'oriladi.
