To'ldirilgan va pechda pishirilgan "Yarim" qalampir juda oson tayyorlanadigan taom bo'lib, dietani diversifikatsiya qiladi, shuningdek har qanday oilaviy kechki ovqatni yoki bayram dasturxonini bezatadi. Ushbu to'ldirilgan qalampir sabzavot, aralash qiyma, guruch va smetana tarkibiga kiradi. Shuning uchun, u bolalarga va hatto yosh onalarga xizmat qilishi mumkin.
Tarkibi:
- 9 ta shirin qalampir (yashil);
- 500 g maydalangan cho'chqa va mol go'shti;
- 1 stakan guruch
- 1 piyoz;
- 1 sabzi;
- 2 ta pomidor;
- 3 osh qoshiq uy qurilishi smetana;
- tuz va qora murch;
- kungaboqar yog'i.
Tayyorlanishi:
- Guruchni suv toza bo'lguncha yuvib tashlang, yumshoq bo'lguncha qaynatib oling, süzgeçte tashlang va yana bir oz yuving.
- Pichanlarni, bo'laklarni va urug'larni olib tashlab, yarmini kesib, butun qalampirni yuving.
- Piyoz va sabzi tozalang va yuving. Piyozni maydalang va sabzi maydalang.
- Qovurilgan idishga kungaboqar yog'ini tushiring va uni isitib oling. Piyoz kublarini yog'ga soling va ularni oltin ranggacha qovuring. Keyin sabzi u erga qo'ying, piyoz bilan aralashtiring va yarim pishganicha qovuring.
- Maydalangan go‘shtni idishga soling va bir hil holga kelguncha yoğurun. Unga sabzavotli qovurilgan va qaynatilgan guruch qo'shing, har bir narsani tuz va qalampir bilan yaxshilab aralashtiring, yaxshilab aralashtiring.
- Qalampirning yarmini maydalangan go'sht bilan to'ldiring va uy qurilishi smetana bilan mo'l-ko'l moylang. Yog 'olish jarayoni darhol emas, balki barcha qalampir pishirish varag'iga qo'yilgandan so'ng amalga oshirilishi mumkinligini unutmang.
- Pomidorlarni yuving va bo'laklarga bo'ling.
- Pishiriq varag'ini moy bilan yog'lang. Qalampirning yarmini sariyog 'ustiga qo'ying, ularni pomidor bo'laklari bilan siljiting. Boshqacha qilib aytganda, pomidor bo'laklarini tuzga qo'shib, to'g'ridan-to'g'ri qalampirning yarmi orasidagi bo'sh joyga pishirish varag'iga yoyish kerak. To'ldirilgan qalampir, shuningdek, pomidordan tuz oladi, shuning uchun bu erda asosiy narsa ortiqcha tuz emas.
- Pishirish varag'ini 40 daqiqa davomida 180 daraja qizdirilgan pechga yuboring.
- Bu vaqtdan keyin pechdan pomidor bo'laklari bilan tayyor qalampirni olib tashlang, idishga soling va sevimli garnitür, smetana, yangi sabzavot yoki salat bilan xizmat qiling.
