Ko'pchilik to'ldirilgan qalampirni yaxshi ko'radi, lekin siz har doim yangi narsani sinab ko'rishni xohlaysiz - masalan, qalampirni maydalangan go'sht bilan to'ldirmang, shunchaki uni ikkiga bo'ling va tovuq filetosini o'sha joyga qo'ying. Bu juda chiroyli va mazali bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- - katta bolgar qalampiri - 4-5 dona.
- - tovuqning ko'kragi yoki filesi - 1 dona.
- - Kichik pomidor - 2-3 dona.
- - Yashil piyoz - bir nechta patlarni.
- - Dereotu yoki maydanoz - ta'mga ko'ra.
- - Xushbo'y yogurt - 2 osh qoshiq
- - Qattiq pishloq - 100-150 gr.
- - ziravorlar (Provans o'tlari juda yaxshi).
- - Tuz va qalampir ta'mga qarab
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qalampirni ikkiga bo'ling, urug'larni olib tashlang. Siz quyruqlarni kesishingizga hojat yo'q - bu yanada qiziqarli bo'ladi, bundan tashqari, ko'proq maydalangan go'sht ham mos keladi.
2-qadam
Tovuq go'shtini mayda bo'laklarga kesib oling - 1x1 sm dan oshmasligi kerak - bu sizning didingizga bog'liq.
3-qadam
Biz pomidorlarni tozalaymiz: ularni 1-2 daqiqa davomida qaynoq suvga soling, so'ngra sovuq suv bilan qovuring va tozalang. Pomidorlarni taxminan 0,5x0,5 sm kichik kubiklar bilan kesib oling.
4-qadam
Biz maydalangan go'sht tayyorlaymiz: ko'katlarni maydalab, pomidor, tug'ralgan tovuq go'shti qo'shamiz va barchasini qatiq bilan to'ldiramiz, ziravorlar va qalampir bilan tuz qo'shamiz, hammasini yaxshilab aralashtiramiz.
5-qadam
Qalampirni pishirish varag'iga soling, maydalangan go'shtni to'ldiring va pechga 30 daqiqa (180-200 daraja) qo'ying.
6-qadam
Biz pishloqni silaymiz, qalampir pishishi bilanoq ustiga idishni sepib, pishloq eriguncha yana 5-10 daqiqa davomida pechga qo'ying.
