Tovuqli köftalarni haqli ravishda nafis noziklik deb hisoblash mumkin: pomidor sousi va pishloqni to'ldirish bilan ittifoqda idish o'ziga xos xushbichimlik kasb etadi va pechda pishirish go'shtning suvliligi va yumshoqligini to'liq saqlashga imkon beradi.
Tarkibi:
- Tovuq qiymasi - 0,5 kg;
- Oq non yoki non - 60 g;
- Qaynatilgan suv - 250 ml;
- Qattiq pishloq - taxminan 200 g;
- Sut - 0,5 osh qoshiq;
- Piyoz - 1 dona;
- Tomat pastasi - 2 osh qoshiq l;
- Tuz va ziravorlar;
- Tovuq tuxumi - 1 dona.
Tayyorlanishi:
- Piyozni ixcham bo'laklarga tozalang va maydalang. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan maydalab, sovutilgan sutga bir necha daqiqa davomida nonni soling.
- Maydalangan go'shtni (tovuqdan tashqari kurka ham maydalab olishingiz mumkin) tug'ralgan piyoz va pishloqning katta qismi bilan aralashtiring (biz pishirishdan oldin idishni bezash uchun taxminan 50 g ajratamiz).
- Biz ilgari sutdan siqilgan non va bitta tuxum qo'ydik. O'zingizning ta'mingizga ziravorlar va tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Endi qiyma go'shtni muzlatgichga yarim soatga qo'yish kerak.
- Sovutilgan aralash bilan ishlash ancha yoqimli va qulaydir. Biz qo'llarimizni suv bilan ho'llaymiz va o'rta kattalikdagi yumaloq köfte qilamiz. Biz hosil bo'lgan mahsulotlarni o'simlik moyi bilan oldindan moylangan pishirish idishining pastki qismida ketma-ket joylashtiramiz.
- Pishloqni maydalagichga maydalang (bizda 50 g qoldi) va saxovat bilan go'sht sharlarini seping. Shundan so'ng, ular tomat plomba bilan qoplanishi kerak: uni tayyorlash uchun biz tomat pastasini suvda suyultiramiz va har qanday ziravorlar bilan aralashtiramiz.
- Shaklni oldindan qizdirilgan pechda yarim soatga o'rnatamiz (sizga besh daqiqa qo'shishingiz kerak bo'lishi mumkin). Optimal rejim 180 daraja.
Tovuqli köfte - bu juda ko'p qirrali taom: har qanday garnitür, kartoshka pyuresi yoki qaynatilgan guruch bo'lsin, unga mos keladi.
